Tento jednoduchý hubovitý výhonek nikdy nezklame. Houby bílé knoflíky jsou restované cibulkou, česnekem a stříkáním bílého vína a pikantní omáčky. Rostlinný vývar se pomalu přelije na houby, jakmile jsou jemné, následuje mouka, aby se vytvořila omáčka. Máte možnost buď přimíchat těstoviny do pánve nebo vyhodit těstoviny a doplnit je stroganoffem. Ať už to děláte jakkoli, ozdoba čerstvých bylin je nutností.



Snadné houby Stroganoff (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

513

Slouží

4-6

Ingredience

  • 1 libra bílé knoflíky houby, stonky odstraněny a nakrájené na plátky
  • 1/2 velké cibule, nakrájené na kosti
  • 2-3 stroužky česneku, mleté
  • Až 1 šálek vody nebo zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku bílého vína
  • Zdravé šplouchnutí veganské Worcestershire omáčky
  • 1 polévková lžíce Dijonské hořčice
  • 1/4 šálku veganského jogurtu
  • Olivový olej
  • 1-2 polévková lžíce univerzální mouky
  • Uzená paprika, sypaná liberálně
  • Zhruba nasekaná petrželka s listy, ozdobte ji
  • 1 balené nudle, vařené podle návodu na balení


Příprava

  1. Ve velké pánvi na středně vysoké teplo zahřejte zdravou šplouchnutí olivového oleje. Přidejte cibuli a česnek, restujte do voňavosti, kdekoli od 5-10 minut. Dochutíme solí.
  2. Přidejte houby a restované. Houby zhnědnou a uvolní hodně tekutiny. V tomto okamžiku si nudle uvařte podle pokynů na obalu
  3. Přidejte bílé víno a seškrábněte dno pánve, abyste získali všechny dobré hnědé kousky. Dále přidejte dijonskou hořčici a zdravou tekutinu Worcestershire omáčky.
  4. Nechte směs klesnout a pánev pravidelně škrábejte.
  5. Na žampionech se dá po lžíci minimálně 1 lžíce nebo až 2 polévkové lžíce. Houby míchejte, dokud se mouka nezačlení do olejů / tekutin / cibule. Pomalu přidávejte vodu nebo zeleninový vývar, podle vašeho uvážení, v závislosti na tom, jak má být stroganoff tmavý.
  6. Nechte směs zahřát a zahušťovat.
  7. Přidejte kokosový jogurt a papriku a míchejte, dokud se zcela nezačlení.
  8. Do tohoto okamžiku by se nudle měly udělat. Pokrm lze podat s omáčkou naloženou na nudlích nebo nudle přidat do pánve a promíchat s houbami.
  9. Ozdobte petrželkou a další paprikou.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2050 # Celkový obsah sacharidů: 414 g # Celkový tuk: 11 g # Celkový obsah proteinu: 72 g # Celkový obsah sodíku: 1827 g # Celkový cukr: 46 g na porci: Kalorie: 513 # Sacharidů: 104 g # Tuk: 3 g # Protein: 18 g # Sodík: 457 mg # Cukr: 12 g Při výpočtu byl použit jeden šálek zeleninového vývaru. Nezahrnuje olivový olej a petržel. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravcích. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.