I když to může zpočátku vypadat jako vaše typické nudlové jídlo, je ve skutečnosti docela zeleninové dopředu. Recept vyžaduje jen čtvrt libry těstovinových nudlí, ale slouží zdravé části dvěma lidem. Je to proto, že obsahuje spoustu červené papriky, okurky, mrkve, ředkvičky a pórku v lahodné arašídové omáčce. Přiměřená část nudlí vás nezvažuje a rozmanitost zeleniny z ní dělá vyvážené jídlo.
Snadné arašídové nudle (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 1/4 libry sušené linguine nebo špagety
- 1/4 šálku arašídového másla
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1/2 lžičky sezamového oleje
- 1 čajová lžička sriracha omáčky
- 1 čajová lžička agáve nektaru
- 2 lžičky limetkové šťávy
- 1/2 lžičky čerstvého zázvoru, oloupané a nastrouhané
- 1/2 lžičky česneku, strouhané
- 3/4 šálku teplé vody
- 1 šálku okurky, naočkovaná, vyžíhaná
- 1 šálku mrkve, julienned
- 1 šálek červené papriky, želé
- 1/2 šálku ředkvičky, julienned
- 1/4 šálku pórku, tenké plátky
- 2 polévková lžíce nasekané čerstvé máty a další na ozdobu
- 1/4 šálku pražené arašídy, nakrájené
Příprava
- Připravte těstoviny podle pokynů na obalu. Vypusťte, opláchněte studenou vodou a odložte stranou.
- Ve střední misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, sezamový olej, srirachu, agávový nektar, limetkovou šťávu, zázvor a česnek. Míchejte ve vodě, 1/4 šálku najednou, dokud není dosaženo obvazové konzistence. Dát stranou.
- Ve velké míse smíchejte okurku, mrkev, papriku, ředkvičky a pórek. Zamíchejte nudle a dobře promíchejte. Nalijte obvaz přes nudlové směsi. Vmíchejte čerstvou mátou. Top s arašídy a sloužit.