Vegan pesto je neuvěřitelně všestranná omáčka, kterou si můžete vychutnat nespočetným způsobem. Kromě smíchání s těstovinami, nudlemi, rýží a spiralizovanou zeleninou ji můžete použít také jako máčku pro sušenky a crudités nebo jako polevu pro toasty, pizzu, salát a pečené brambory! Toto veganské pestem je velmi snadné vyrobit - vše jednoduše smíchejte a máte hotovo! Nutriční kvasnice mu dodávají syrovou chuť bez mléčných výrobků! Zatímco tento recept používá piniové oříšky, můžete také nahradit semena verzí bez ořechů! Nekupujte další drahý džbán pestem, jen si udělejte tento veganský pest! Je to tak chutné a čerstvější!
Snadné Peasy Pine Nut a Basil Pesto (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
vejce veganské cadbury creme
Slouží
1
Ingredience
- 1/4 šálku syrové piniové oříšky nebo pistácie nebo dýňová semínka bez ořechů
- 4 šálky čerstvé bazalky, dobře zabalené
- 1/4 šálku výživných kvasnic (nebo náhradních veganských parmazánů)
- 1 stroužky česneku, mleté
- šťáva z 1/2 na 1 velkou citron
- 1/4 lžička růžové himalájské soli, upravené podle chuti
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a navíc podle potřeby pro požadovanou konzistenci
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F a rozložte piniové oříšky na pergamenovém plechu s cookie. Pečte po dobu 4 až 5 minut, dokud se jen nezhnědne, protřepejte do poloviny, aby rovnoměrně opékaly. Chladný.
- Do kuchyňského robotu nebo nádoby na míchačky přidejte chlazené ořechy, bazalku, výživné droždí, česnek, šťávu z 1/2 citronu a 1/4 lžičky soli. Spojte se dobře.
- Se spuštěným procesorem / mixérem pomalu v oleji pokapejte a zpracovávejte, dokud se dobře nezkombinuje. Podle potřeby zastavte škrábání dna a boků špachtlí.
- Podle potřeby přidejte další koření, citronovou šťávu nebo olivový olej pro požadovanou chuť a konzistenci.
Poznámky
Tento pesto může být skladován ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 1 až 2 týdnů nebo zmrazen po dobu několika měsíců. Rád to zmrazím pomocí zásobníku na kostky ledu, aby bylo snadné rozmrazit jednotlivé porce.