Easy S'mores Cupcakes (Vegan)

Bohaté čokoládové košíčky, se sušenkami a nadýchanými polevami z marshmallow pusinky. Tyto dorty jsou rychlé a snadné a pokaždé se ukážou jako perfektní. Základna cookies dává pěknou křupku, když je smíchána se všemi ostatními texturami skvěle. Pěnová poleva na vrcholu je skvělá přípitek. Chcete-li dokončit tyto dekadentní koláče, přidejte mrholení čokolády a sušenek bez mléka.


Easy S'mores Cupcakes (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

10

Čas na vaření

20

Ingredience

Ingredience pro základnu:

  • 3 1/2 uncí sušenek
  • 1/2 unce mléka bez mléka

Ingredience pro košíčky:

  • 1 šálek mléka bez mléka
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1 1/2 šálků mouky na zdvihání
  • 1/2 zlatého práškového cukru
  • 1 polévková lžíce kakaa / kakaa
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/4 šálků kokosového oleje (roztavený)

Ingredience pro marshmallow pusinky:

  • 4 1/2 aquafaba
  • 2/3 šálku zlatého cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 polévková lžíce krému z tartaru

Dekorace (volitelné):

  • Rozpuštěná čokoláda neobsahující mléko
  • sušenky
  • Mini veganské marshmallows
probiotika kešu jogurtu kešu

Příprava

Vytvoření základny:

  1. Řádky 2 košíčky s pouzdry na košíčky.
  2. Přidejte sušenky do kuchyňského robota a svište se, dokud se nerozpadají.
  3. Rozlité sušenky nalijte do mísy.
  4. Umístěte máslo na malou pánev na nízkou teplotu a zahřívejte, dokud se úplně neroztaví.
  5. Směs másla nalijte do rozpadlých sušenek a míchejte, dokud nebude připomínat vlhký písek.
  6. Do každého pouzdra na košíčky přidejte polévkovou lžíci základní směsi a zatlačte, dokud není kompaktní, a odložte stranou. Opakujte pro všechny případy.

Chcete-li vyrobit Cupcakes:

  1. Předehrejte troubu na 350 ° F.
  2. V malé misce smíchejte bez mléka a jablečného octa a rozšlehejte, dokud se úplně nezkombinují. Odložte na 10 minut do zatáčky. Tím se vytvoří veganský 'podmáslí'.
  3. Ve velké mísičce prošijte mouku, cukr, kakao / kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Dobře promíchejte a zkombinujte.
  4. Přidejte roztavený kokosový olej do podmáslí a rozšlehejte.
  5. Přidejte mokré ingredience do sucha a míchejte do hladkého těsta.
  6. Naplňte pouzdra 3/4 plným těstem.
  7. Ujistěte se, že klepnutím na plechovky na pracovní desce odstraníte veškeré vzduchové bubliny.
  8. Koláče vložte do předehřáté trouby a pečte 18-20 minut. Budete vědět, že jsou hotovi, když vložíte nůž nebo špíz, a vyjde to čisté a jsou pružné na dotek.
  9. Umístěte košíčky na chladicí stojan a nechte je úplně vychladnout. Jakmile vychladne, vložte je do uzavřené nádoby, abyste je před polevou udrželi čerstvé.

Vytvoření pusinky:

  1. Vypusťte akvafaba z plechovky cizrny a vložte ji do mísy. Whiz na výšině až do pěny. Můžete použít elektrický ruční šlehač.
  2. Přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří tuhá pěna.
  3. Pokud je hustý a lesklý, přidejte vanilku a krém z tatarku.
  4. Popuste pusinku do sáčku na potrubí vybaveného francouzskou tryskou pro cukrárnu.
  5. Když jsou košíčky v pohodě, přidejte na každý dort víření pusinky.
  6. Doplňte mrholením rozpuštěné tmavé čokolády, veganskými marshmallows a drobivými sušenkami. Mohli byste dokonce opékat pusinku.