Lidé, kteří tofu nemají rádi, nikdy to nezkusili. Vážně, jsou návykové nejlepším možným způsobem. Můžete je hodit do téměř jakéhokoli jídla a vylepšit je desetkrát. Nebo je jíst sám! Cokoli vyhovuje vaší fantazii. Pokud jde o jejich stravování, není nic špatného - křupavé na vnější straně, měkčí na vnitřní straně a vybuchující s tající arašídovou chutí.
Snadno pikantní arašídové tofu sousta (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
Pro tofu:
- 1-14 oz blok extra firmy tofu (ujistěte se, že kupujete extra firmu)
- 2 polévkové lžíce opečeného sezamového oleje
- 1/4 šálku tekutých aminos
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 3 polévkové lžíce chilli česnekové omáčky
- 3 polévkové lžíce arašídového másla
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- 1 centimetr čerstvého zázvoru, oloupaný a mletý
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička vloček z červené papriky
Polevy:
- 1 čajová lžička černé sezamové semínka
- Nasekané arašídy
Příprava
- Nejprve začněte vytlačováním vody z tofu. Můžete buď použít tofu lis nebo vypustit a zabalit tofu do čistého suchého ručníku. Položte jej na talíř a položte na něj těžkou pánev (litinu atd.). Pak přidejte těžkou plechovku rajčat atd. Na horní stranu pro větší váhu. Stiskněte nejméně 30-45 minut. Potom vyjměte ručník a nakrájejte na kostky.
- Za současného lisování přidejte všechny ingredience přes červené paprikové vločky do zednické nádoby nebo mixéru a protřepávejte / míchejte, dokud nejsou dobře začleněny. Jakmile je tofu hotové, vložte jej a marinádu do nádoby s víkem. Nechte tofu marinovat nejméně 1 hodinu nebo až 3 dny. Čím déle marinuje, tím více chuti absorbuje.
- Můžete to uvařit jedním ze dvou způsobů ... buď na pánvi s potěrem a trochou oleje, dokud není křupavé, nebo si můžete péct.
- Při pečení vyrovnejte plech na pečení s pergamenem nebo silikonovou vložkou. Přidejte si tofu a pokuste se později vyhradit marinádu na povrchovou úpravu.
- Předehřejte troubu na 375 ° F a pečte 35-40 minut nebo dokud se neobjeví zlaté křupavé okraje. Během pečení můžete hodit do poloviny.
- Když je vaření hotové, přidejte sezamová semínka. Odstraňte a podávejte okamžitě nebo při pokojové teplotě. Zbytky skladujte dokonale v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
- Tofu můžete spárovat s velkým míchaným zeleným salátem, dušenou zeleninou nebo pro tacos. Můžete také jít klasickou cestou a podávat s rýží nebo vařit v hýbat smažit.