To jsou všechno, co máte rádi o tradičních čokoládových muffinech ve veganské formě. Tyto domácí muffiny jsou vlhké, nadýchané a dokonale zdobené čokoládovými kousky!


Snadné Veganské čokoládové čipové muffiny (Vegan)

  • Mléko zdarma

Slouží

12

Čas na vaření

30

Ingredience

Suché přísady:

  • 2 1/4 šálků univerzální mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
fenykl čočková polévka

Mokré přísady:

  • 1 šálek bílého cukru
  • 1/2 šálku veganského másla, roztaveného (použil jsem Earth Balance)
  • 2 lněná vejce (2 tb mletého lnu + 6 tb teplé vody)
  • 1 šálek mléka bez mléka a 1 tbs jablečného octa * viz instrukční krok č. 4
  • 2 polévkové lžíce vanilkového extraktu
  • 3/4 šálku veganské čokolády
veganský terinový recept

Topping (volitelné):

  • Další čokoládové lupínky

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 425 ° F
  2. Tukový muffinový cín s tukem a / nebo linií 12.
  3. Pro lněná vejce zkombinujte mletý len a teplou vodu za míchání. Vynětí půdy z produkce zahušťuje
  4. Přidejte 1 odměrku lžíce jablečného octa do odměrky. Naplňte 1 šálku mlékem bez mléka. Vynětí půdy z produkce, dokud není potřeba
  5. Ve velké míse smíchejte všechny suché přísady (mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl a muškátový oříšek) a promíchejte.
  6. Kombinujte cukr, směs mléka a octa, lněná vejce, rozpuštěné veganské máslo a vanilkový extrakt ve střední misce.
  7. Přidejte mokré přísady do suché směsi a míchejte, dokud se zcela nezačlení, dávejte pozor, abyste se nepřemísili.
  8. Přeložte čokoládové lupínky.
  9. Rozdělte těsto na 12 dutin připraveného muffinového cínu.
  10. Zatlačte čokoládové lupínky na vrcholy muffinů (volitelné).
  11. Pečte v předehřáté troubě po dobu 5-6 minut, poté snižte teplotu na 375 ° F a pečte dalších 13-15 minut, nebo dokud párátko vložené do středu muffinů nevyjde čisté a okraje nejsou zlaté.
  12. Nechte vychladnout na drátěném stojanu.
  13. Užívat si!