Co je na těchto muffinech skvělé, je všechno! Jsou rychlé, snadné, mají minimální ingredience, mají veganský vaječný likér, žádná veganská vejce, balení tun chuti, můžete přeskočit námrazy, pokud chcete snížit obsah cukru, mít máslovou jemnou texturu, jsou dokonalé pro dovolenou zábavné a ruce dolů náš nový oblíbený muffin!
Vaječné muffiny (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
421
Slouží
8
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro muffiny:
- 1 1/2 šálků mouky
- 1/2 lžičky košer soli
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 1 čajová lžička skořice
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/3 šálku kokosového oleje, roztaveného
- 1 velký banán, šťouchaný
- 3/4 šálku veganského vaječného likéru (pokojová teplota)
- 2 lžíce kokosového cukru nebo javorového sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
salát waldorf kale
Eggnog glazura:
- 1-2 šálky práškového cukru
- 1-2 polévkové lžíce veganského vaječného likéru
Příprava
Chcete-li vyrobit muffiny:
- Zahřejte troubu na 400 ° F. V případě muffinů s velkým trikem, šálků muffinů standardní velikosti line 8 s papírovými vložkami. Pro standardní muffiny řádek 10 muffinových šálků. (volitelné) Naplňte zbývající šálky 1 až 2 polévkovými lžícemi vody, aby se muffiny rovnoměrně upečely.
- Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr, skořici, muškátový oříšek a sůl.
- Do mísy přidejte roztavený kokosový olej, šťouchaný banán, veganský vaječný likér s pokojovou teplotou a vanilkový extrakt a rozšlehejte. Pokud je směs příliš studená a kokosový olej začíná tuhnout, jednoduše na pár vteřin vložte do mikrovlnné trouby.
- Přidejte mokrou až suchou složku a lehce zkombinujte. Nepoužívejte příliš mnoho. (Muffin těstíček bude docela tlustý) Top s hrubým cukrem podle potřeby.
- Pečte 15-20 minut nebo do doby, než je párátko vloženo do středu a vyjde čisté. Pokud jsou vrcholy příliš zhnědlé, jednoduše snižte teplotu na 375 pro zbývající pečení.
- Nechte zcela vychladnout a poté zkombinujte práškový cukr a vaječný likér. Postupně přidejte vaječný likér, abyste dosáhli požadované konzistence. Drizzle přes vrchol a sloužit!