Chceme se s vámi podělit o něco zvláštního. Tyto pečené hamburgery lilku jsou jedním z našich oblíbených vegetariánských hamburgerů všech dob! Jsou pikantní, plnící a návykové. Baleno plné bílkovin a vitamínů, budete se cítit skvěle při jídle těchto hamburgerů lilku. Především jsou chutné! Dopřejte svému lilku hamburger s tahini omáčkou, hummusem a koprovým okurkem pro lahodnou kombinaci chutí!
Lilek Burger (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 2 lžičky olivového oleje a ještě více, než si opékáte lilek
- 1 červená cibule, nakrájená na kosti
- 1 14 oz cannellini fazole
- 1/4 šálku nakrájené zelené papriky
- 1/2 lilku (měl by se rovnat asi 1 šálku)
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- 1 polévková lžíce piniových oříšků
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 šálku klasického hummusu (nebo váš oblíbený aroma hummus)
- 1 pohár panko strouhanka
- rajče, nakrájené na polevu, volitelné
- salát, pro polevu, volitelné
Příprava
- Chcete-li připravit hamburgery, předehrejte troubu na 450 ° F.
- Lilek pečte rozkrájením na plátky 1/4 palce a kartáčováním na každou stranu olivovým olejem.
- Pečte po dobu 10 minut na jedné straně, poté otočte plátky a pečte dalších 5 minut.
- Jakmile je lilek hotový a vyjmete jej z trouby, otočte troubu dolů na 400 ° F.
- Když lilek pečíte, vložte nakrájenou červenou cibulku a 2 lžičky olivového oleje do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 15–20 minut, často míchejte, dokud cibule nezmäkne.
- Do velké mísy vložte lilek, cibuli, fazole, papriku, petržel, piniové oříšky, česnek, mořskou sůl a kmín.
- Přidejte hummus a promíchejte.
- Umístěte směs do kuchyňského robota a vše promíchejte dohromady. Mělo by to trvat jen asi 15 sekund.
- Nalijte směs zpět do mísy, zamíchejte strouhanku a pomocí rukou vytvořte čtyři velké placičky.
- Vyrovnejte plech na pečení s hliníkovou fólií a postříkejte fólií olivovým olejem nebo nepřilnavou sprejem.
- Položte placičky na fólii a pečte 45 minut, jednou otočte do poloviny.
- Vyjměte hamburgery z trouby, přidejte požadované polevy a užívejte si!