Lilek hummus se obalí s uzeným rajským konfitem - naložený smetanovým hummusem, opečenými rajčaty a nasekanými olivami Kalamata. Tyto zábaly chutnají úžasně a jsou perfektním jídlem nebo předkrmem! Mírná vůně rajčat a lehká česneková příchuť jsou díky šťavnatému zuhelnatému tělu lilku velmi dobré; těsto vám nebude chybět.


Lilek, hummus, zábal, s, zakouřit, rajče, confit, (Vegan, bez, obilí)

  • Alergie-zdarma
  • Mléko zdarma
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan

Kalorie

333

Slouží

8

Čas na vaření

60

Ingredience

Pro Hummus:

  • 1 může cizrnu
  • 2 polévkové lžíce tekutiny z konzervované cizrny (nebo vody)
  • Šťáva z 1 citronu
  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 stroužky česneku
  • 1/4 lžičky kmínu
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli

Pro zábaly lilku:

  • 2 velké lilky
  • 1/2 šálku, nasekané olivy Kalamata nebo olivová tapenáda
  • 1 šálek hummusu
  • 1/2 šálku kouřové rajské konfety (recept níže)
  • 1/2 šálku olivového oleje
recept na dýňový koláč

Za kouřový rajský konfit:

  • 1 libra cherry rajčat
  • 2-3 polévkové lžíce uzeného olivového oleje nebo běžného olivového oleje
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 1 lžíce sušených oreganových listů
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 lžička uzené papriky

Příprava

Vytvořte Hummus:

  1. Do misky vašeho kuchyňského robota přidejte všechny ingredience pro hummus a zpracovejte minutu, dokud nebude hladká. Přidejte další citronovou šťávu nebo vodu, je-li příliš hustá.

Make Smoky Tomato Confit:

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a smíchejte s olivovým olejem a kořením. Rozložte na plech na pečení, potažený pergamenem a pečte asi hodinu.
  3. Nechte vychladnout a uložte do skleněné nádoby. Připravte dvojitou dávku a zbytek použijte v salátech.

Vytvořte zábaly lilku:

  1. Odřízněte strany od každého lilku svisle a nakrájejte maso na plátky tlusté 4 1/4 palce, celkem tedy 8 řezů. Libovolně posypeme solí a necháme v cedníku 15-20 minut, dokud neuvolní svou tmavou hořkou tekutinu. Opláchněte je a osušte.
  2. Kousky lilku liberálně oboustranně otřete olivovým olejem a posypte solí znovu.
  3. Předehřejte svůj gril na vysoké nebo brojlerové troubě a uvařte kousky lilku po dobu asi 5 minut na stranu, nebo až do velmi měkké polohy a nahoře nahoře. Nechte lilek zcela vychladnout.
  4. Nakrájejte olivy Kalamata na malé kousky.
  5. Smíchejte lilky lilku rozprostřením 2-3 polévkových lžic hummusu, nahoře se 2 polévkovými lžičkami pečených rajčat a 1-2 polévkovými lžičkami nasekaných oliv Kalamata. Zajistěte párátkem nebo podávejte zabalené v listech hlávkového salátu pro snadné sbírání.
  6. Volitelně přidejte kousky pita čipu do každého obalu, abyste přidali crunch a chuť.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 333 # Sacharidů: 23 g # Tuk: 28 g # Protein: 6 g # Sodík: 682 mg # Cukr: 6 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.