Léto je tady a možnosti pro chutné jídlo je příliš mnoho na to, aby se daly spočítat! Ale pokud trváte na výčtu svých možností, zvažte moje plátky pizzy lilku. Snadné, připravené za méně než 30 minut a vše dobré na poslední chvíli, jsou to přesně to, co dnes večer chcete na večeři (i když jste to nevěděli až do této chvíle!).
Plátky lilku s lilkem (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Slouží
2
Čas na vaření
25
Ingredience
- 1 středně velký lilek (asi 1 libra)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Jemná mořská sůl a černý pepř
- 1-1 / 4 šálky rozdrceného veganského mozzarelly
- 1 šálek cherry rajčat, na polovinu (nebo na čtvrtky, pokud jsou velké)
- 3 lžíce každé nakrájené olivy a nakrájené pečené papriky (jeden nebo oba jsou volitelné)
- 2 polévkové lžíce slunečnicových semen (volitelné)
- 1 šálek rukola listy
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte velký plech na pečení s pergamenovým papírem.
- Umístěte lilek na prkénko s dříkem nahoru; pomocí velkého nože nakrájejte lilek na plátky tlusté 1/2 palce.
- Plátky lilku položte na připravený plech. Horní strany natřete olivovým olejem a posypte solí a pepřem.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 10 minut. Vyjměte pánev z trouby a rovnoměrně posypte veganským sýrem a rajčaty (přidejte také olivy, pečené papriky a / nebo slunečnicová semena, pokud používáte).
- Vraťte pánev do trouby a pečte 7-10 minut déle, dokud lilek není měkký, když je propíchnut vidličkou, sýr se roztaví a rajčata se změkčí.
- Špičkové lilkové plátky s rukolou a podávejte.
Poznámky
Chcete-li skladovat, vložte chlazené zbytky do chladničky do vzduchotěsné nádoby po dobu až 1 dne.