Křupavé smažené sukulentní lilky a tofu klíny jsou duseny v pikantní sladké černé fazolové omáčce, v tomto pikantním proteinu s náplní. Zatímco vnější struktura těchto svěžích klínů je křupavá, uvnitř jsou teplé, měkké a žvýkací. Naplňte toto jídlo čerstvým koriandrem a chilli a podávejte s dušenou rýží.
Lilek tofu s pikantní omáčkou z černé fazole (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
20
Ingredience
Pro misku:
- Rostlinný olej pro smažení
- 8 uncí lilku, nakrájené na steakové hranolky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu, pro potahování lilku
- 2 tenké plátky zázvoru
- 1 polévková lžíce černé fazole
- 8 uncí smažených tofu, nakrájených na steakové hranolky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku thajských bazalkových listů
- 2 kousky čerstvých červených chilli, nakrájené na plátky
- Koriandr
obalované houby recept
Pro omáčku:
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce sladké sojové omáčky
- 1 lžička chilli pasty
- 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- Pepř, podle chuti
- 3/4 šálku studené vody
- sezamový olej
Příprava
- Zahřejte olej ve woku při středním žáru.
- Do misky přidejte kukuřičný škrob a lilek. Přehazujte lehce kabát lilku. Potažené lilky smažte až na zlatohnědou barvu. Vyjměte a položte na papírový ručník.
- Zahřejte wok při mírném ohni a přidejte 1 polévkovou lžíci oleje.
- Přidejte zázvor, černé fazole a tofu a lehce promíchejte potěr po dobu 2 minut.
- Přidejte a smíchejte všechny ingredience omáčky do mísy, nalijte do wok a přiveďte vše k varu.
- Přidejte smažený lilek a listy thajské bazalky, rychle ho promíchejte a nalijte na talíř.
- Ozdobte čerstvou chilli a koriandrem.