Tento měkký a načechraný chléb z fíků a ořechů je perfektním receptem pro sváteční shromáždění nebo pro každodenní chléb. Zdobené kousky vlašských ořechů a fíků misí s oteplovanými tóny kardamomu.
Fíky a ořechový chléb bez ořechu (Vegan)
- Mléko zdarma
Čas na vaření
75
Ingredience
- 1 1/2 šálků nebělené, univerzální mouky
- 1/2 šálku celé pšeničné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 3/4 lžička mletého kardamomu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mleté koření
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 polévková lžíce kokosového cukru
- 3/4 šálku nemléčného mléka
- 1/2 lžíce jablečného octa
- 1/4 šálku roztaveného veganského másla
- 1/4 šálku jablečné šťávy
- 1 lněné vejce (1 polévková lžíce lněná semínka + 2 polévkové lžíce vody)
- 1 1/2 šálků nasekaných sušených fíků
- 3/4 šálky nakrájené vlašské ořechy
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte bochník s pergamenem.
- Lněná vejce se připraví kombinací lněného jídla a vody v malé misce. Dát stranou. Ve velké míchací misce rozšlehejte mouky, prášek do pečiva a sodu, sůl, koření a kokosový cukr.
- V oddělené misce smíchejte ocet z mléka a jablečného moštu. Nechte sedět 3 minuty. Zamíchejte v másle, jablečné omáčce a lněném vejci. Smíchejte mokrou směs do sucha. Přeložte fíky a ořechy.
- Nalijte těsto do připravené bochníkové pánve. Pečte po dobu 50 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Před krájením nechte 10 minut vychladnout.