I když možná znáte kopřivy jako otravnou rostlinu, která vás bodá, když procházíte polem, nebuďte vystrašení - když jsou vařeni v polévce, jsou naprosto chutní. Tato polévka je plná jemných brambor, cibule, mrkve, česneku a (samozřejmě) kopřivy, které mají podobnou chuť jako špenát. Navíc, čerstvé kopřivy mají tunu detoxikačních vlastností, takže se můžete cítit skvěle o chuti a zdravotních výhodách této polévky!
Kopřivová polévka pícniny (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
probiotika kešu jogurtu kešu
Slouží
4
Ingredience
- Půl pytlíku kopřivy (asi 7 uncí)
- 1 čajová lžička řepkového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 2 středně brambory, oloupané a nakrájené
- 1 mrkev, nasekané,
- 4 1/4 šálků zeleniny
- 1/2 může kokosové mléko
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- V pomalém vařiči nebo ve velkém hrnci s olejem zahřejte olej na střední teplotu a přidejte cibuli. Vařte je pomalu po dobu 5 až 7 minut, dokud nezměknou.
- Přidejte česnek, brambory a mrkev a polévku promíchejte. Před přidáním zeleninové suroviny nechte několik minut dusit.
- Jakmile je pažba přidána, zahřejte ji, dokud nezačne vařit a kopřivy přidejte do banku.
- Kopřivy přetékají z vaší pánve, ale jak se vaří, začnou se snižovat a budete je moci míchat do zásoby. Vařte je jemně po dobu 20 minut, dokud brambory nejsou měkké.
- Míchejte polévku s ponorným mixérem nebo v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude hladký.
- Podle chuti osolíme solí a pepřem
- Podávejte polévku s vířícím kokosovým mlékem nahoře.