I když možná znáte kopřivy jako otravnou rostlinu, která vás bodá, když procházíte polem, nebuďte vystrašení - když jsou vařeni v polévce, jsou naprosto chutní. Tato polévka je plná jemných brambor, cibule, mrkve, česneku a (samozřejmě) kopřivy, které mají podobnou chuť jako špenát. Navíc, čerstvé kopřivy mají tunu detoxikačních vlastností, takže se můžete cítit skvěle o chuti a zdravotních výhodách této polévky!



Kopřivová polévka pícniny (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
probiotika kešu jogurtu kešu

Slouží

4

Ingredience

  • Půl pytlíku kopřivy (asi 7 uncí)
  • 1 čajová lžička řepkového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na plátky
  • 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
  • 2 středně brambory, oloupané a nakrájené
  • 1 mrkev, nasekané,
  • 4 1/4 šálků zeleniny
  • 1/2 může kokosové mléko
  • Sůl a pepř na dochucení


Příprava

  1. V pomalém vařiči nebo ve velkém hrnci s olejem zahřejte olej na střední teplotu a přidejte cibuli. Vařte je pomalu po dobu 5 až 7 minut, dokud nezměknou.
  2. Přidejte česnek, brambory a mrkev a polévku promíchejte. Před přidáním zeleninové suroviny nechte několik minut dusit.
  3. Jakmile je pažba přidána, zahřejte ji, dokud nezačne vařit a kopřivy přidejte do banku.
  4. Kopřivy přetékají z vaší pánve, ale jak se vaří, začnou se snižovat a budete je moci míchat do zásoby. Vařte je jemně po dobu 20 minut, dokud brambory nejsou měkké.
  5. Míchejte polévku s ponorným mixérem nebo v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude hladký.
  6. Podle chuti osolíme solí a pepřem
  7. Podávejte polévku s vířícím kokosovým mlékem nahoře.