Francouzská Pesto Pasta Soup, od Dawn v Florida Coastal Cooking & Wellness, je oblíbená. Má něžné těstoviny z hnědé rýže, plné chutných zelenin - fenykl, švýcarský mangold, kapusta, cibule, česnek, mrkev a rajčata a je zakončena bylinkovým pestem.


Francouzská těstoviny Pesto (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

186,8

Slouží

6

Čas na vaření

30

Ingredience

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce vývaru nebo olivového oleje
  • 1/2 cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1/2 fenyklová žárovka plus
  • 2 polévkové lžíce nasekané fenyklu
  • 1/2 šálku nasekané pastinky
  • 1/2 šálky nakrájené mrkve
  • 1 kulatá polévková lžíce sušených bylin de provence *
  • 1 může nakrájená rajčata, tekutina vyčerpaná
  • 4 šálky vegetariánského vývaru
  • 1 mohou bílé fazole, vyčerpané a opláchnuté
  • 4 velké listy špenátu nebo špenátu
  • 1/2 šálků sušené rýže nebo quinoa makaronů
  • Mořská sůl a pepř, podle chuti
  • Šťáva z 1 citronu (plus více za každou porci)
  • 1/4 šálku nebo více, výživné droždí
  • Křupavý chléb pro servírování
jak vyrobit červené čočkové těstoviny

Pro Pesto

  • 1/4 šálku vývaru nebo olivového oleje
  • 4 šálky čerstvých bylin a zelených *
  • 2 stroužky česneku
  • několik kousků hrubé soli
  • Šťáva z 1/2 citronu
  • 1/4 šálku výživných kvasinek

Příprava

  1. Zahřejte 2 polévkové lžíce vývaru nebo olivového oleje ve velkém hrnci na polévku na mírné teplo; přidejte cibuli za stálého míchání, dokud nezměkne; přidejte česnek a fenykl a osolte a pepř; přidat pastinky, mrkev a byliny de provence; vařte ještě asi 8 minut.
  2. Přidejte malé množství zeleninového vývaru, aby se pánev odmrazila; škrábání hnědých kousků ze dna; přidejte zbývající vývar, rajčata a fazole. Snižte teplo a duste, dokud kořenová zelenina není měkká - asi 20 minut.
  3. Mezitím umístěte všechny ingredience pesto do kuchyňského robota; podle potřeby ochutnejte a znovu osolte.
  4. Nakrájejte lístky kapusta nebo švýcarského mangoldu a zamíchejte do hrnce, makaronů a fenyklu, a dále vařte, dokud se nudle nevaří, asi dalších 10 minut.
  5. Ochutnejte a upravte koření. Dokončete velkorysými stlačeními citronu, extra výživných kvasnic a lžičkou pistou na misku. Podáváme s křupavým chlebem.
  6. * Byliny a greeny jako bazalka, tymián, estragon, kapusta a špenát

Nutriční informace

Na porci: Kalorie 186,8 # Sacharidy: 36,4 g # Tuk: 0,5 g # Protein: 11,1 g # Sodík: 977,6 mg # Cukr: 6,5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.