
Úžasný Vegan Fresh Sushi Spring Rolls s lahodnou zelenou avokádovou omáčkou. Lehké, zářivé a připravené za pouhých 30 minut.
Čerstvé sushi jarní závitky (veganské)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
15
Ingredience
Jarní závitky:
- 5/8 šálků gramů sushi rýže
- 2 lžíce rýžového octa
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- 8 rýžových papírů
veganské řepy dort
Plnicí:
- 1 šálek zelí
- 1 mrkev
- 1 okurka
- 1/2 rukojeti
- 1/2 avokáda
- 1 listová řasa
- 2 lžičky černé sezamové semínka
Avokádová omáčka
- 1/2 avokáda
- 2 polévkové lžíce kokosového jogurtu
- 2 polévkové lžíce sójového mléka
- 1 stroužky česneku
- 1/2 citronu, šťávy
- špetka soli
- pomlčka černého pepře
veganský jahodový sorbet
Příprava
- Připravte sushi rýži: vařte rýži podle pokynů na obalu. Přiveďte k varu a poté vařte na nízké úrovni po dobu 10 minut. Vyjměte z tepla a nechte 15 minut odpočívat s víčkem.
- Připravte rýžový dresink: smíchejte 2 lžíce rýžového octa s 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky cukru. Zahřejte na sporáku, aby se ingredience rozpustily a smíchejte s vařenou rýží. Nechte vychladnout.
- Připravte avokádovou máčací omáčku: Avokádo nakrájejte na polovinu, odstraňte jámu a vyjměte avokádové maso. Vložte do kuchyňského robotu, přidejte kokosový jogurt, sójové mléko, jemně nasekaný česnek, šťávu z poloviny citronu a podle chuti ochutnejte solí a pepřem. Směs do hladka.
- Připravte výplně z jarní závitky: nakrájejte zeleninu a mango na tenké proužky. Řezané listy řas nori s nůžkami na proužky dlouhé asi 4 palce.
- Sestavte své sushi jarní role: Ponořte rýžový papír po jednotlivých listech do misky s teplou vodou po dobu asi 15 sekund, dokud necítíte, jak papír měkne. Vyjměte z vody a položte na čistou utěrku. Začněte přidávat své náplně umístěním kopečky vařené rýže a rozložte ji na spodní polovinu rýžového papíru. Nezapomeňte na každou stranu nechat asi centimetr prostoru. Přidejte zeleninu - zelí, mrkev, avokádo, okurka a mango. Pak přidejte proužek nebo dvě řasy nori a posypte černými sezamovými semínky.
- Roll svůj sushi jarní závitek: Vezměte dno (ten nejblíže k vám) a natáhnout ji přes náplň. Udělejte to samé s levou a pravou stranou papíru - zvedněte a natáhněte napříč plnicí stranou. Dejte pozor, abyste rýžový papír nezmačkali. Pak ji odvazujte od sebe, dokud se nevytvoří jarní rolka a rýžový papír se nepřilepí k sobě, přičemž si zachováte tvar. Ostrým nožem rozřízněte roli na polovinu a odložte stranou na talíř.
- Podávejte ihned s omáčkou.