Tyto dekadentní smažené makové a sýrové kuličky jsou osobním komfortním jídlem. Smetanové, ohnivé jalapeño mac a sýr tvarované do koulí, potažené moukou a panko kůrkou, a poté smažené, dokud se koule nestanou zlatohnědými houbami lahodnosti. Jo, a oni jsou podávány s omáčkou zesty sýr na boku.
Smažené kuličky Mac a 'Cheese' (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Kalorie
424
Slouží
6
Čas na vaření
495
Ingredience
- 6 malých porcí veganských jalapeño mac a sýrem
- 1 1/2 šálků panko chleba drobky
- 2 šálky neslazeného lněného mléka, děleno
- 1 1/2 šálků mouky
- 5-6 uncí veganských kousků sýra čedar
- 1 lžička koření Cajun
- Růžová himalájská mořská sůl, podle chuti
- Olej na smažení
Příprava
Výroba sýrové omáčky:
- V malém hrnci smíchejte sýr, lněné mléko a koření Cajun.
- Šlehat to neustále odstranit všechny shluky.
- Udržujte omáčku v teple, dokud ji neobsluhujete.
Pro kuličky Mac a Cheese:
- Mak a sýr připravte podle pokynů. Nezapomeňte z receptury vynechat drobky chleba a veganské kuře.
- Umístěte mac a sýr do chladničky po dobu nejméně 6 hodin.
- Jakmile ztuhne, použijte kopeček zmrzliny a nakrájejte mac a sýr na šest stejných kuliček.
- Zakryjte je a vložte je do mrazničky na 4-6 hodin.
- Ve velkém hrnci na mírném ohni přidejte dostatečné množství oleje, aby zakrylo koule alespoň na půl cesty.
- Do tří samostatných misek přidejte mouku, jeden a půl šálku lněného mléka a drobky chleba panko.
- Sezónní strouhance panko s asi lžičkou soli.
- Vložte zmrazené makové a sýrové kuličky do mléka až do úplného ponoření, pak mouku, potom mléko znovu, pak směs drobků chleba. Ujistěte se, že každý kus rovnoměrně a úplně.
- Jakmile olej dosáhne teploty mezi 360-375 ° F, vložte do oleje obalované maky a sýry a smažte je, dokud není zlatavě hnědá a křupavá, asi 4-5 minut na stranu.
- Vyjměte kouli z oleje a položte ji na papírem potaženou desku.
- Pokapejte sýrovou omáčkou a užívejte si.