Tento bochník mrkvového dortu sladeného ovocem je neuvěřitelně vlhký a přirozeně slazený datly a jablkem. Nejlepší na tom je, že je dost zdravý na snídani nebo svačinu, ale přesto dost sladký na dezert. Pro opravdovou lahůdku byste ji mohli posloužit jako dort s polevou smetanového sýra nebo možná nějakým kokosovým šlehačkou nebo pěknou smetanou. Ať už se rozhodnete jít kamkoli, bude to chutné. Tento bochník mrkvového dortu je šíleně vlhký díky všem plodům a doteku oleje. Je to úžasné se slunečnicovým máslem pro malou podporu bílkovin a navíc chuť.


Ovoce slazená mrkvová dortová bochník (veganská)

  • Mléko zdarma
veganské krabí ponoření

Slouží

8

Čas na vaření

45

Ingredience

  • 1 šálek Medjool data, postavil
  • 1 šálek jablečné šťávy (pokojová teplota)
  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 2 lněná vejce
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 1/2 šálku mrkve, jemně nastrouhané
  • 1 1/2 šálku celé pšenice nebo špaldové mouky
  • 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 1/2 čajové lžičky skořice, mleté
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku, mleté
  • 1/4 lžičky zázvoru
  • Špetka hřebíčku
  • 1/2 lžičky soli
  • Vlašské ořechy a rozinky (volitelné)

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte bochník pomocí másla nebo oleje.
  2. Do kuchyňského robota přidejte data, jablečnou omáčku, olej a vanilku. Zpracujte do hladkého stavu, asi 1–2 minuty. Nebojte se, pokud máte malé kousky rande. Přidejte nastrouhanou mrkev a několikrát pulzujte. Dát stranou.
  3. Ve střední misce promíchejte mouku, skořici, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přeneste datovou směs do mísy i na vejce. Míchejte to všechno dohromady, dokud se dohromady.
  4. Přeneste na připravený bochník. Pečte 40-45 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
  5. Před krájením vyčkejte 10 minut.

Poznámky

Podle potřeby přidejte rozinky a vlašské ořechy. Bochník byl trochu příliš vlhký pomocí špaldy, ale stále chutný. Pokud máte rádi extra vlhké (téměř lehce podvařené) dezerty, můžete to zkusit pomocí špaldy. Celozrnná mouka měla za následek vysoušení, ale stále velmi vlhký bochník. Tavený kokosový olej nebo lehce chutnající olej by také měl fungovat. K měření mouky můžete použít metodu lžíce a úrovně.