Halloween nemusí být jen o bonbónech; je čas přijmout také příchuť pádu. Jaký lepší způsob, jak to udělat, než s uklidňujícím pastýřským koláčem? Tento pastýřský koláč s marockým kořením, plný zeleniny a luštěnin a vrstvy šťouchané sladké brambory, je ten, který budete chtít znovu vyrobit i po Halloweenu - s nebo bez hřbitovního diorámy.
Graveyard Shepherd's Pie (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- High Fiber
- High Protein
- Vegan
Slouží
6
Čas na vaření
35
Ingredience
Pro koláč:
- 1 1/4 šálků čočky Puy
- 1 celer
- 2 mrkve
- 1 střední pastinák
- 2 hrstky zmrazeného hrachu
- 2 hrstky zmrazené kukuřice
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku, drcené
- 1 14 oz může nakrájená rajčata
- 4 lžička ras el hanout (viz poznámky)
- Šťáva a chuť z 1 unaxed citronu
- Malá banda koriandru
- 1,3 libry sladké brambory
- 1,3 liber dýně
- Olivový olej
- Sůl a pepř na dochucení
veganská španělská omeleta
Pro výzdobu:
- Tortilla se zalomí
- Bramborová kaše (asi od 1/2 libry brambor)
- Černé potravinářské barvivo
- Několik zmrazených hrách
Příprava
Chcete-li vyrobit koláč:
- Zahřívejte slanou vodu ve velké pánvi i malé pánvi.
- Oloupejte sladké brambory a dýně. Nakrájejte na kostky o velikosti 3/4 palce.
- Když se vaří voda, přidejte čočku do malého pánev a sladké brambory a dýně do velké pánev.
- Čočka by měla vařit za 12 minut (musí být mírně podvařená, aby stále měla kousnutí). Sladké brambory a dýně by se měly připravovat také za 12 minut (chcete, aby byly hotové tak, aby se snadno rozdrvily).
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Zatímco se čočka a zelenina vaří, zahřejte trochu olivového oleje ve velké pánvi.
- Jemně nakrájejte jemně nakrájenou cibuli se 2 stroužky česneku, jemně nakrájenou mrkev, celer a pastinák ve 4 lžičkách ras el hanout.
- Po dokončení čočku vypusťte. Přidat na pánev se sekanými rajčaty. Dobře promíchejte s cibulovou směsí. Přidejte jemně nasekaný koriandr. Dochutíme citronovou šťávou plus solí a pepřem. Vmíchejte mražený hrášek a kukuřici. Dát stranou.
- Po dokončení vypusťte sladké brambory a dýně. Rozdrťte spolu přidáním 1 rozdrceného stroužku česneku, 1 lžíce olivového oleje a citronové kůry. Ochutnejte sezónu.
- Nalijte čočku a zeleninovou směs do trouby. Přikryjte rmutem. Vařte 30-35 minut, dokud horní část není zlatá.
- I když je to pečení, udělejte si rmut, který budete potřebovat k utvoření duchů.
Vytvoření dekorace:
- Chcete-li provést dekorace, nakrájejte tortilla zábaly na náhrobek a / nebo stromy tvarů. Vložte do trouby vedle pastýřského koláče na několik minut, až bude svěží a tvrdá. Ozdobte potravinářským barvivem.
- Duchové jsou vyrobeni z bramborové kaše (z 1/2 libry brambor) tvarované ručně se dvěma zmrazenými hráškami, každý pro oči.
- Když se vaří, ozdobte pastýřský koláč dekoracemi, které jste provedli.
- Jíst hned.
Poznámky
Ras al hanout je severoafrické koření, které se nachází v etnické uličce většiny obchodů s potravinami nebo v jakémkoli obchodu s potravinami na Středním východě.