Rostlinná verze tradičního řeckého gyrosa se smetanovou tzatziki na straně, která skvěle doplňuje jídlo!


Řecký Gyros s Tzatziki (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
rajčatová bulgur polévka

Kalorie

493

Slouží

4

Čas na vaření

40

Ingredience

Pro Gyros „maso“:

  • 2,6 oz sušené sójové boby
  • 8,4 unce vroucí vody s 1 zeleninovou zásobní kostkou
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1/2 čajové lžičky jemného chilli (nebo horkého, pokud máte rádi koření)
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 lžičky sušeného oregana
  • 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • 1/4 lžičky. mletá skořice
  • Sůl a pepř
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje k smažení

Pro složky Tzatziki:

  • Sójový jogurt 3,2 unce (nebo jiné jogurty na bázi rostlin)
  • Okurka 1 unce - strouhaná
  • 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1/2 lžičky sušeného kopru
  • Černý pepř podle potřeby

V případě chleba:

  • 12,3-unce obyčejná mouka
  • 11,4-uncový sójový jogurt (nebo jiné rostlinné jogurty)
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 čajová lžička oregano
  • Extra panenský olivový olej na smažení

Příprava

Pro Gyros „maso“:

  1. Přidejte kastrol, vodu a pažbu do kastrolu, promíchejte, dokud se důkladně nezkombinuje, a poté na varnou desku na 15 minut položte nízký oheň (důl byl na 2 ze 6) - nezapomeňte pravidelně míchat, aby se nepřilepila.
  2. Po 15 minutách přeneste do misky a přidejte všechna koření (před přidáním smíchejte zvlášť) a nechte 5 minut „vyluhovat“.
  3. Poté smažte asi 5–10 minut, dokud se miska nerozlije

Pro Tzatziki:

  1. Smíchejte všechny ingredience dohromady v misce - pěkné a jednoduché!

V případě chleba:

  1. Přidejte všechny ingredience do mísy a míchejte / hnětejte, dokud se nevytvoří těsto
  2. Poté těsto rozdělte na 4 kuličky
  3. Na pomoučeném povrchu rozvařte těsto do tloušťky asi 1 cm
  4. Zahřejte trochou oleje na pánvi a poté těsto smažte na každé straně asi 3 minuty do zlaté

Pro shromáždění:

  1. Zabalte chléb plný masa a tzatziki
  2. Když jsem v minulosti navštívil Řecko, viděl jsem, že přidali také hranolky a salát - což také chutná chutně, protože to je to, co jsem udělal s mým
  3. Pak to všechno zabalte a užívejte si!

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 493 # Sacharidy: 83 g # Tuk: 7 g # Proteiny: 21 g # Sodík: 84 mg # Cukr: 8 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.