Toto je nejlepší dobrá sladko-kyselá kombinace. Jíst samostatně nebo jako součást velké hostiny tento salát obvykle jde dolů léčit. Pomáhá to také, že vypadá hezky!
Ananas chilli, smíšený zelení a Marie Rose (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
4
Ingredience
- 2 1/4 šálků quinoa
- 1 polévková lžíce olivového oleje
kávový krém vanilkový ořech
Pro ananas s mřížkou:
- 1/2 ananasu
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- posypeme červenými chilli vločkami (vločky z červené papriky)
- sůl, podle chuti
Pro Marie Rose:
- 2/3 šálku) Kešu jogurtu nebo jiného rostlinného jogurtu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky sladké papriky
- černý pepř, podle chuti
avokádový fondánový recept
Sloužit:
- 2 salátové klenoty
- smíšené zelené a byliny
- 2 avokáda, ukamenované a nakrájené na čtvrtky
Příprava
- Grilovaný ananas: Nakrájejte ananas na plátky a marinujte olivovým olejem a posypte chilli, zatímco vaříte quinoa.
- Quinoa vařte podle pokynů v paketu. Po uvaření vyčleňte na vychladnutí. Po vychladnutí přidejte trochu olivového oleje na střední pánev a quinou smažte, dokud není křupavé.
- Proměňte teplo na střední a vysušte zrna, míchejte je a pohybujte je po pánvi. Jakmile se veškerá vlhkost odpaří, pokračujte ve vaření quinoa, dokud nezmění na ořechově hnědou a nezačne „pop“ - bude to trvat asi 10 minut. Míchejte každou tak často, abyste zastavili spalování quinoa.
- Rozkrojte ananas v opravdu horké pánvi na roštu (grilovací pánev), dokud nezískáte docela spálené značky a plátky nejsou karamelizovány. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni dát svůj salát dohromady.
- Marie Rose: Umístěte všechny ingredience Marie Rose do mixéru a blitzu, dokud nebudou dobře kombinovány a budete mít krásný hladký květinový majonéza.
- Dejte salát dohromady. Začněte opečeným quinoa, potom dětským drahokamem, smíšenou zelení, bylinkami a avokádem. Doplňte mletým ananasem a svažte se smetanově Marie Rose.