Pokud jste ještě nezkoušeli grilované ovoce, nyní je čas to udělat! Ovoce a grilování jsou samy o sobě tak typicky léto. Celkově to může být nečekaná kombinace, ale to manželství je vlastně docela úžasné. Stejně jako solený karamel, pikantní / sladké kombo znovu vyhraje. Toto jídlo, hra na tradičních bobulích a smetaně, je dostatečně jednoduché pro zahradní grilování a dostatečně sofistikované pro fantastickou zahradní slavnost. Miluji třešně, ale neváhejte nahradit všechny druhy ovoce podle vaší chuti: grilované mango je úžasné, pokud hledáte trochu tropického vkusu! Griloval jsem třešně nad sporákem, protože nejsem moc důvtipný. Ale pokud znáte cestu kolem grilu, pak se všemi prostředky jděte na to!


Grilované třešně a vanilkový krém z vlašských ořechů (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Grilované třešně
  • Několik šálků třešní (podle vašeho požadovaného výnosu), rozložených a nakrájených na polovinu
  • Kokosový olej
Ořechový krém
  • 2 šálky půlky ořechů a kousky ořechu, namočené po dobu nejméně půl hodiny
  • 1 vanilka
  • nemléčné mléko podle potřeby
  • preferované sladidlo podle chuti

Příprava

  1. Zahřejte trochu kokosového oleje (mělo by stačit 1-2 lžičky) v těžké pánvi s hřebeny grilu na střední / vysoké teplo.
  2. Jakmile olej začne prskat, přidejte třešně a nechte několik minut vařit.
  3. Jakmile začnou zjemňovat vrcholy, pomocí špachtle je „převraťte“ nejlépe, jak je to možné, v podstatě za stálého míchání, abyste se ujistili, že grilují na všech stranách.
  4. Jakmile jsou třešně změkčené (ale stále trochu drží svůj tvar) a jsou mírně spálené, odstraňte se z tepla a podávejte s vlašským ořechovým krémem. Ty jsou nejlepší, když jsou podávány okamžitě.
  5. V případě ořechového krému vypusťte kousky vlašského ořechu a přidejte do kuchyňského robotu nebo mixéru. Seškrábněte vanilkové lusky a přidejte dovnitř vlašské ořechy. Přidejte pár lžiček nemléčného mléka a začněte míchat, přidávejte více tekutiny, dokud nedosáhnete požadované hladkosti a konzistence. Přidejte sladidlo podle chuti.