Tento grilovaný lilek je výbornou lehkou volbou pro oběd, večeři nebo přílohu. Plátky lilku jsou ochuceny pouze solí a poté grilovány do měkka - skutečná chuť pochází z lehkého citronového bazalkového dresinku. Chutě se navzájem skvěle doplňují. Otevřeno jiným možnostem, jako je zabalení a naplnění oblíbenými náplněmi, jako je kešu kešu ricottou.
Grilovaný lilek s citronovou bazalkou (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Celé recepty na jídlo
Slouží
1
Ingredience
Chcete-li vyrobit lilek:
- 1 velký lilek, opláchnutý a nakrájený na plátky
- Extra panenský olivový olej, pro kartáčování lilku
- Himalájská kamenná sůl, podle chuti
veganské krůtí recept
Pro citronovou bazalku Drizzle:
- Šťáva z 1/2 citronu
- 10 čerstvých listů bazalky
- 1 lžička jablečného octa
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1-2 lžičky rýžového sladu
- Sůl a pepř na dochucení
Pro boční salát:
- 1 mrkev, loupaná a nakrájená na kosti
- 1-2 řepa, loupaná a nakrájená na plátky
- Hrst cherry rajčat
- Klíčky fazolí Mungo
veganské smažené vejce
Příprava
- Lehce otřete grilovací pánev trochou olivového oleje a předehřát.
- Umyjte a nakrájejte lilek. Rozložte na plech na pečení potažený papírem na pečení.
- Posypeme solí na každý plátek a necháme několik minut. Tím se nasaje veškerá vlhkost lilku. Veškerou vlhkost otřete papírovou utěrkou. Opakujte na druhé straně každého řezu.
- Každou plátek lilku osušte trochou olivového oleje.
- Grilujte po dobu přibližně 5-8 minut na každé straně při mírném ohni, dokud se nezačne tvořit char a dokud se nevaří. Vezměte na vědomí ohořelé grilovací linky,
- Vyjměte a udržujte v teple.
- Všechny ingredience pokapejte do mixéru a pulzujte, dokud se nezkombinují.
- Smíchejte boční salát, podávejte lilky a nalijte na citronovou bazalku.