Struktura tohoto naan je lehce žvýkací a lehká a je dokonalá na každé indické jídlo!
Grilovaná čerstvá máta Naan (Veganská)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
277
Slouží
6
Čas na vaření
20
Ingredience
- 1/2 šálku kokosového mléka
- 1/2 lžičky cukru
- 1 polévková lžíce rychlého růstu kvasinek
- 1 šálek univerzální mouky
- 2 šálky celozrnné mouky (připevněte)
- 11/2 lžičky soli
- Semena zrnko čajové lžičky 3/4 (volitelné)
- 3/4 šálku jemně nasekané máty
- 2 polévkové lžíce olivového oleje plus další pro kartáčování
Příprava
- Umístěte kokosové mléko a cukr do mísy a jemně zahřívejte, dokud nebude vlažná (to dělám asi 15 sekund v mikrovlnné troubě), dobře promícháme, přidáme kvasnice a necháme stranou stoupat. Asi za 10 minut by směs měla být velmi napěněná.
- Ve velké míchací míse smíchejte mouky a přidejte do soli a semen kamínku (pokud se používá) a promíchejte nasekané lístky máty a olivový olej.
- Udělejte studnu ve středu a přidejte kvasnicovou směs, přidejte jen tolik vody, aby se vytvořilo hladké (ne příliš mokré těsto).
- Odložte to stranou a zvedněte se na hodinu a půl. Punch toto dolů a nechat to povstat na dalších 30 až 45 minut.
- Těsto rozlomte na 6 citronových kuliček a rozvařte je na tenké oválné tvary.
- Zapněte gril a nechte jej ohřát asi 5 minut. Opatrně položte naan chléb na rošt a přikryjte a nechte jej vařit po dobu 4 minut, otočte a uvařte vařenou stranu olivovým olejem. Po 4 minutách by se měl naan lehce nafouknout.
- Naolejujte druhou stranu a otočte, v tomto bodě by první strana měla být mírně křehká a zlatá. Vyjměte z grilu a teplé. To chutná skvěle s jakýmkoli jídlem, ale také s vaším oblíbeným letním salátem.