Tofu je marinováno v tikka masala, což je v podstatě směs koření vyrobená z mletého kmínu, garam masaly, červeného chilli, soli a pepře. Tofu a vegetariáni jsou marinováni v kokosovém jogurtu, směsi koření Tikka, oleji a citronové šťávě po dobu nejméně 30 minut. Poté se navléknou na špíz a grilovají se, dokud se nevaří a nespálí. Tyto kebaby jsou lehké, kouřové a naprosto chutné. Oni jsou také skvělí sloužit jako lehké jídlo na rýži nebo quinoa (nebo jakékoli jiné zrno) pilaf.
Grilovaný Tofu Tikka Kebabs (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Vegan
Slouží
4
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro Tikka Masala:
- 1 šálek jsem jogurt
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 / 2-1 čajová lžička červeného chilli
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky pepře
- 1 čajová lžička garam masala (nebo kari prášek)
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- Sůl, podle chuti
Další ingredience:
- 1 14-uncový balíček extra pevný tofu, vyčerpaný a nasekaný
- 1 malý zelený pepř, nasekané
- 1 malý červený pepř, nasekané
- 1 Baby Bella houba, nasekané
- 1 velká červená cibule, nasekané
- 3 lžíce koriandru, jemně nasekané
mangové tvarohové tyčinky
Příprava
- Zkombinujte všechny ingredience pro tikka masala do velké mísy. Přidejte tofu, papriku a cibuli. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte stranou nejméně 30 minut a až 2 hodiny.
- Namočte špejle do vody po dobu 20-30 minut.
- Navlékněte marinovaný tofu a zeleninu na špízy.
- Zahřejte gril na střední teplotu. Lehce ho namažte sprejem na vaření. Grilovací špízy grilovejte, dokud se na všech stranách pěkně grilovají. Podávejte horké.
Poznámky
Nezapomeňte namočit dřevěné špejle do vody po dobu nejméně 20 minut, aby nedošlo k popálení.