Veganský hamburger je skvělý, jak je, ale (možná) ještě lepší, když se zkombinuje s jiným druhem jídla, vytvoří zcela nové jídlo. Tento recept na veganské Hamburger Helper vás přivede zpět do dětství. Masitá textura tofu a chuť omáčky byly vylepšeny k dokonalosti! Můžete dokonce zapomenout, že to není originál! Ačkoli to není v krabici, tento veganský Hamburger Helper je stále docela snadno vyrobitelný. Kromě toho, navíc úsilí stojí za to! Jakmile se pokusíte první sousto, poděkujete sami sobě a ztratíte se v nostalgii a všech jejích slaných dobrotách. Vegan Hamburger Helper je vydatné veganské jídlo, které jste hledali!
Hamburger Helper (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
459
Slouží
5
Čas na vaření
6
Ingredience
Pro hamburgera
- 2 čtvercové bloky tofu, vyčerpané
- 8 polévkových lžic sojové omáčky
- 1 lžička kmínu
- 1/4 lžičky pepře
- 1 čajová lžička česneku
- 1 1/2 čajové lžičky chili prášku
- 1 1/2 lžíce oleje
Pro těstoviny:
- 1 polévková lžíce řepkového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kosti
- 3 stroužky česneku, lisované
- 4 lžičky sušeného oreganu
- 4 lžičky papriky
- 4 lžičky sušené petrželky
- 4 lžičky česneku
- 1 lžičková sůl
- Pinch cayenne
- 1/4 šálku výživných kvasinek
- 1/2 šálku vody
- 3 šálky neslazeného rostlinného mléka (používám mandlové mléko)
- 6 šálků zeleninového vývaru
- 1 může rajčatová omáčka
- 5 šálků sušené penne
- 1 1/2 šálků zmrazeného hrachu
- Rostlinný parmazán k ozdobení (volitelné)
- Čerstvá petrželka nakrájená na ozdobu (volitelné)
- Vločky z červeného pepře na ozdobu (volitelné)
veganské skořicové muffiny
Příprava
Chcete-li vyrobit Hamburger:
- Odtok tofu dobře. Chcete-li zkrátit dobu vaření (volitelně), stiskněte tlačítko tofu po dobu 10-15 minut.
- Předehrejte troubu na 400 ° C (200 ° C).
- Ručně rozdrobte tofu na velmi malé drobečky nebo použijte kuchyňský robot a puls (nelijte to!).
- Sojovou omáčku, kmín, pepř, česnekový prášek, chilli a olej smíchejte ve středně velké misce.
- Přidejte tofu a promíchejte, dokud se rovnoměrně nezkombinují.
- Položte pergamen na plech na pečení a rovnoměrně na něj nasuňte kořeněné tofu.
- Vařte 20 minut a rozhazujte drobky kolem, rovnoměrně je rozdělujte na podnos a vraťte je do trouby. Vařte dalších 20 minut, vyjměte, promíchejte a vráťte drobky do trouby na konečnou dobu 10-15 minut a pečlivě je sledujte. Vaším cílem je nechat drobky zaschnout do masa, jako je textura, s trochou křupavosti (ale nenechte ho hořet!)
- Jakmile je dosaženo požadované barvy a textury, vyjměte z trouby a odložte stranou.
Pro těstoviny:
- Zahřejte velkou holandskou troubu na střední teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje a osmažte cibuli asi 4 minuty.
- Přidejte lisovaný česnek a opékejte další minutu.
- Přidejte oregano, papriku, petržel, česnekový prášek, sůl, špetku kajen, výživné droždí, vodu, mléko, zeleninový vývar a rajčatovou omáčku a dobře promíchejte. Přiveďte k varu.
- Jakmile se vaří, přidejte penne a vařte podle pokynů v balení. Nezapomeňte často míchat, abyste zabránili lepení. Nebojte se, pokud váš pot vypadá, že obsahuje příliš mnoho tekutiny. To není!
- Jakmile jsou těstoviny něžné, vyjměte je z horka, zamíchejte hrášek a uvařte tofu dovnitř a nechte ho sedět zahušťovat asi 10-15 minut. Podávejte tak, jak je, nebo přidejte nějaké vločky z parmezánu, petrželky a / nebo papriky červené na ozdobu.