Ručně smažená karbonová jablková zmrzlina s Bourbonem (veganská)

Nepotřebujete výrobce zmrzliny, abyste vyšlehli tento úžasný dezert! Solená karamelová a jablečná bourbonová omáčka se velkoryse víří do základny ručně vanilkové vanilkové zmrzliny.

Ručně smažená karbonová jablková zmrzlina s Bourbonem (veganská)

• Mléko zdarma
• Vegan

Ingredience

• 1 polévková lžíce veganského másla
• 1 šálek neslazeného jablečného másla
• 1/4 šálku smetanového nemléčného mléka
• 1 polévková lžíce javorového sirupu
• 1 polévková lžíce bourbon
• 1 čajová lžička vysoce kvalitní mořské soli
• 1 čajová lžička skořice
• 1/4 čajové lžičky kardamomu
• 1/4 lžičky zázvoru
• 1/4 lžičky muškátového oříšku

• 1 jablko, s jádrem a nasekané na kousky
• 1 polévková lžíce vody
• 1 polévková lžíce kokosového oleje nebo veganského másla
• 1 čajová lžička skořice
• 1/4 lžička mořské soli
• 1 15 unce může plnotučné chlazené kokosové mléko
• 1 šálek solené karamelové jablečné bourbonové omáčky
• 1/4 šálku nemléčného mléka
• 1 polévková lžíce javorového sirupu
• 1 čajová lžička mořské soli
• Nasekané pekanové ořechy (volitelné)

Příprava

1. Teplé máslo zahřejte v malém hrnci na mírně nízkou teplotu. Přidejte zbývající ingredience a přiveďte na mírně vařte za stálého míchání. Nechte působit 15-20 minut za stálého míchání každých několik minut. Nalijte do sklenice a skladujte v lednici, dokud nebudete připraveni k použití.

1. V malém hrnci kombinujte jablko, skořici a mořskou sůl na mírně nízké teplo. Vařte 8-10 minut, dokud nezměkne. Vyjměte z hořáku a nechte jej vychladnout.
2. Smíchejte ingredience z kokosového mléka s mořskou solí v misce a rozšlehejte asi 1 minutu. Vmíchejte jablka. Linku chleba pánev nebo skleněné nádoby s pergamenem. Nalijte do zmrzlinové směsi a vložte do mrazničky. Nechte zmrazit 3-4 hodiny, občas šlehejte rukou. Podávejte do misek a nahoře s nasekanými pekanovými ořechy a lžičkou solené karamelové omáčky, je-li to žádoucí.