Vaření v pořádku může být složité, ale tato jednoduchá, něžná a chutná směs pečené zeleniny naplněné harissou z vás udělá fanouška. Brokolice, brambory a okra se pečí v pikantní omáčce z harissy, česneku, olivového oleje a mletého černého pepře. Rajčata sušená na slunci se vracejí na samém konci, aby se přidaly pikantní chutě a protože kombinace okra a rajčat nelze porazit.
Pečené brambory Harissa, okra a brokolice (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, drcené
- 1-2 polévkové lžíce harissa pasty
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 čajová lžička mořské soli
- 4-6 malých červených nebo bílých brambor, drhnuté a nakrájené na kostky velikosti kousnutí
- 1 velká svazek brokolice, nakrájená na kvítky s krátkými stonky
- 8-10 čerstvých okra prstů, nakrájených na 1/2 palce
- 1 sladká cibule nakrájená na velké kousky
- 1 červená paprika, nakrájená na velké kousky
- 1/4 šálku sušených rajčat, sekané
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F. A pečte plech s fólií nebo pergamenem (při použití fólie lehce naolejujte).
- Kombinujte olivový olej, česnek a harissa pastu v malé misce a šlehačkou začlenit.
- Smíchejte s černým pepřem a solí, ochutnejte a podle potřeby upravte.
- Ve velké míse, brambor, brokolice, okra, cibule a papriky.
- Nalijte směs olivového oleje harissa na bramborovou směs a promíchejte.
- Rozložte zeleninu v jedné vrstvě na připravený plech.
- Pečte 20-25 minut, dokud brambory nepečou.
- Hoďte v sušených rajčatech, snižte teplotu a nechte ho péct se zeleninou asi 5 minut.