Možná skutečnou hvězdou tohoto salátu je harissa. Už jste použili toto kořeněné koření? Harissa je tuniská chili pepřová pasta. Tradičně se používá k marinování masa a zeleniny, ale je také fantastická v omáčkách. Toto jídlo je super duper snadné vyrobit! Zůstane čerstvý asi 3 dny v lednici, takže se nemusíte bát vyrábět velké dávky. Neváhejte jej podávat v římských listech nebo s nasekaným římským listem. Opravdu záleží na tom, zda máte chuť používat vidličku nebo ne
Harissa Tahini Romaine Wraps and Salát (Vegan)
- Vegan
veganské francouzské macarons recept
Slouží
4
Čas na vaření
5
Ingredience
- 2 šálky vařené quinoa
- 1 šálek černé fazole + 1 šálek cizrny, čerstvé nebo konzervované
- 1 velká mrkev, drcená
- ½ šálky petrželky, nasekané
- 2 lžíce červené cibule, mleté
- 1 lžička koriandru
- 2 lžíce kmínu
- 1 lžička mořské soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 svazek římských listů
- opékaná dýňová semínka
- ¼ pohár tahini
- 2 lžíce kořeněné pasty Harissa (přidejte méně, pokud se vám nelíbí kořeněná)
- šťáva z půl citronu (asi 2 lžíce)
- 2 lžíce vody
Příprava
- Umístěte všechny ingredience do velké míchací mísy a dobře promíchejte, aby se spojily.
- Ochutnejte více solí.
- Pro salát nakrájejte římské listy a hodte je směsí quinoa. Chcete-li vytvořit zábaly, naběračka quinoa promíchejte do středu.
- Top s mrholením tahini harissa omáčky.
- Případně můžete míchat omáčku tahini harissa do směsi quinoa.
- Salát nebo zábaly přelijte opečenými dýňovými semínky.
- Umístěte ingredience omáčky do sklenice, pevně točte na víku a protřepávejte, dokud nebude krémová.
- Omáčku přelijte salátem / zábalem nebo zamíchejte do quinoa a fazolí