Hawaij je jemenská směs koření zázvoru, skořice, kardamomu a hřebíčku, která se v Izraeli používá k přípravě teplých, kořenitých tónů do káv a polévek, takže je v těchto zmrzlinových koláčcích perfektní. Domácí zmrzlina z kokosové moka se nalije do bezzrnné mini koláčové kůrky a přelije se mrholením rozpuštěné tmavé čokolády. Tyto bohaté a krémové koláče jsou perfektní lahůdkou, která vám pomůže vychladnout a současně opravit vaši kávu.
Hawaij Mocha Zmrzlinové koláče (Veganské, Bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Vegan
- Pšenice zdarma
Kalorie
708
Slouží
3-4
Ingredience
Za kůru:
- 1 šálek blanšírované mandlové mouky (nebo jemně mleté syrové mandle)
- 1/3 šálku kokosové mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1 čajová lžička hawaij kořenící směs (recept níže)
- 1/4 šálku kokosového oleje
- 1/4 šálku javorového sirupu
Pro zmrzlinu:
- 1 kokosové mléko 13,5 unce, chlazené
- 1 lžička vanilky
- 1 výstřel espressa
- Špetka soli
- 1/4 šálku nasekané hořké čokolády
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
Chcete-li ozdobit:
- 1/3 šálku nasekané čokolády
- 1 lžička kokosového oleje
- Javorové vločky, nasekané ořechy nebo drcený kokos (volitelné)
Hawaij Spice Mix:
- 3 polévkové lžíce zázvoru
- 2 polévkové lžíce skořice
- 1/2 lžíce kardamonu
- 1/2 lžíce lžíce lžíce
prosa pizza krustě
Příprava
Chcete-li vytvořit kůru:
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Ve velké misce smíchejte suché přísady.
- V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě roztavte kokosový olej s javorovým sirupem. Nalijte suché ingredience a promíchejte, dokud se nevytvoří zrnité těsto.
- Těsto rovnoměrně zatlačte do 3-4 skleniček, v závislosti na jejich velikosti, abyste dosáhli i horních okrajů stran. Několikrát propíchněte dno vidličkou a poté pečte 10 minut v předehřáté troubě, dokud okraje nejsou lehce zhnědlé. Nechte úplně vychladnout.
Chcete-li vyrobit zmrzlinu:
- Vezměte chlazenou plechovku z kokosového mléka a otevřete ji vzhůru nohama. Nalijte vodnou vrstvu, dokud nezůstane jen hustý kokosový krém. Měli byste mít asi hromadu pohárů za to.
- Umístěte kokosový krém a zbývající zmrzlinové ingredience do pánve na mírném ohni. Rozšlehejte, dokud se čokoláda neroztaví a nezačlení se ingredience. Nechejte vychladnout alespoň na pokojovou teplotu.
Sestavit:
- Pokud jsou vaše koláčky pánské mělké, zmrzlinu ochlaďte v lednici nebo mrazničce, dokud nebude pevná, jako zmrzlina, a poté nasaďte připravené krusty. Pokud pracujete s hlubší pánví, můžete do skořápek nalít krém na pokojovou teplotu a poté vložit do mrazničky, aby se zpevnila.
- Pro čokoládovou mrholení roztavte čokoládu s kokosovým olejem. Rozmačkanou čokoládu rozpláchněte / zamáčejte na zmrzlou zmrzlinu, posypte požadovanými polevami (pokud se používá), pak ji vložte zpět do mrazničky nebo okamžitě podávejte.