Čokoládová pěna s malinami: kdo ji nemiluje? Silken tofu je perfektní základna pro nejlepší čokoládovou pěnu, jakou kdy máte! Je to husté, přesto načechrané a naprosto dekadentní. To by bylo úžasné s velkorysým kopcem kokosové šlehačky!
Lísková oříšková pěna s teplými malinami (Veganská)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
Pro Mousse:
- 14 uncí hedvábného tofu
- 1 hrst kešu
- 1/2 šálku lískového másla / smetany
- 1/3 šálku javorového sirupu a navíc podle chuti
- 1/4 šálku kakaa
- 1/2 čajové lžičky skořice
- Malá špetka soli
- 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného
Pro maliny:
- 1/2 šálku zmrazených malin
- 1 polévková lžíce tekutého sladidla
Příprava
Chcete-li vyrobit Mousse:
- Míchejte všechny ingredience na čokoládovou pěnu v mixéru, dokud není zcela hladká, poté ochutnejte a upravte aroma. Znovu spusťte mixér, abyste se ujistili, že všechny přidané příchutě jsou správně přimíchány.
- Seškrábejte do misky, vložte do chladničky a nechte několik hodin řádně vychladnout. Pokud máte málo času, prosím, v mrazničce po dobu 45 minut, nezapomeňte jej několikrát promíchat, aby nedošlo k zamrznutí.
Pro výrobu malin:
- Pět minut před podáváním zahřejte maliny v květináči na mírném ohni a přidejte sladidlo. V případě potřeby přidejte několik polévkových lžic vody pro snazší rozmrazování v hrnci.
- Čokoládovou pěnu podávejte studenou, podávané teplými malinami.