Tato vydatná polévka je plná chuti z teplého dýňového koláčového koření a spousty vegetariánů! Pražená ořešák, tykev, dýně, bílé fazole a tempeh z něj dělají super náplň a jsou ideální pro chladné zimní počasí.


Vydatná dýňová polévka z ořechů s tempem (Vegan)

  • Mozek zdravý
  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

1323

Ingredience

  • 1 - 2 polévkové lžíce olivového oleje (plus extra pro praženou tykev)
  • 1/4 šálky nakrájené cibule
  • 1 blok tempeh
  • 1 15 oz může bílé fazole
  • 1-2 šálky pražené ořešák squash
  • 1/2 15-unce plechovka od dýně
  • 2-3 lžíce dýňového koláčového koření
  • 1 / 2-1 šálek zeleninového vývaru
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Výživné kvasnice a dýňová semínka, pro polevu

Příprava

Pečení tykve:
  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Oloupejte a nasekejte 1-2 šálky tykve. Obalte v olivovém oleji a ochucte solí, pepřem a kořením z dýňového koláče. Pečte 25-35 minut, nebo dokud nezměkne.
Chcete-li vytvořit polévku:
  1. Zatímco squash je vaření, nakrájejte cibuli a tempeh. Vypusťte a zvedněte bílé fazole. Dát stranou.
  2. Zahřejte holandskou troubu na mírné teplo. Přidejte olivový olej.
  3. Přidejte cibuli do pánve a vařte 1-2 minuty. Hoďte tempeh v hrnci a vařte do mírně hnědé, 2-3 minuty. Dochutíme solí, pepřem a kořením z poloviny dýňového koláče.
  4. Jakmile jsou cibule a tempeh opečené, přidejte polovinu plechovky z dýně, vývaru, opečených kostek tykve a zbývajícího koření z dýňového koláče.
  5. Přiveďte polévku k malému varu a poté zahřejte. Přidejte do tekuté polévky další tekutinu. V případě potřeby ochutnejte a vylaďte koření. Sloužit.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1 323 # Celkový obsah sacharidů: 152 g # Celkový tuk: 65 g # Celkový obsah proteinu: 54 g # Celkový obsah sodíku: 1 042 mg # Celkový cukr: 13 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.