Za chladné noci po dlouhém dni venku stačí občas přijít domů k vydatné bramborové polévce. Tento tlustý guláš je již chutný jen z brambor, ale houby a papriky ho dají na vrchol. Spárujte tuto krémovou misku dobroty se svým oblíbeným chlebem a vychutnejte si komfortní jídlo v té nejlepší kvalitě.
Hearty bramborový a houbový guláš (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Vegan
Nabídka bezlepkových hrachu bez lepku
Slouží
6
Čas na vaření
60
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 6 stroužků česneku, mleté
- 1/2 lžičky soli
- Špetka nebo dvě vločky z červeného pepře
- Asi 1/4 lžičky čerstvého černého pepře
- 1/4 lžičky uzené papriky
- 6 středně brambor, vyčištěných a nakrájených na kousky kousnutí
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 4-5 středně / velké houby Portobello / Cremini, nakrájené na silné plátky
- 1 malá cibule nakrájená
- 1 malý červený paprik, nakrájený
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce bezlepkové moučné směsi
- 4 šálky neslazeného mandlového mléka, děleno
- 1/4 lžičky soli
- Černý pepř podle chuti
Příprava
- Zahřejte troubu na 375 ° F.
- Smíchejte lžíci olivového oleje, česneku, soli, paprikových vloček, černého pepře, uzené papriky a brambor ve velké míchací misce a promíchejte je, dokud brambory nejsou rovnoměrně potaženy.
- Otočte se na plech na pečení a ujistěte se, že brambory jsou v jedné vrstvě. Pečte po dobu 30 minut, za stálého míchání.
- Ve stejné misce smíchejte lžičku oleje, hub, cibule a papriky.
- Když berete brambory z trouby, přidejte je do mísy a promíchejte je.
- Vyhoďte misku zpět na plech a pečte 20 minut, jednou promíchejte. Začněte základnu polévky, aby byla připravena po dokončení pečení brambor a zeleniny.
- Ve velkém hrnci s víkem kombinujte směs olivového oleje a mouky bez lepku na středně nízkou teplotu. Vařte a míchejte asi 2-3 minuty.
- Proměňte teplo na střední a míchejte ve 2 šálcích mandlového mléka.
- Vařte za stálého míchání asi 10 minut.
- Přidejte poslední mandlové mléko a pokračujte ve vaření a míchejte dalších 10 minut.
- Vyjměte pečené brambory a zeleninu z trouby a zamíchejte je do základny polévky. Uložte si pár kousků červené papriky na ozdobu, pokud chcete. Podle chuti přidejte další sůl a pepř.
- Víko zakryjte, zahřívejte na nízkou teplotu a na 10 minut vařte, za občasného míchání. Podávejte horké.