Výdatná, chutná recept na čočkovou polévku pro instantní hrnec. Nechte tuto polévku sedět několik hodin, aby se chutě mísily. Chlaďte až do pozdější doby nebo znovu ohřejte. Podáváme s křupavou rolkou a vedlejším salátem. Stojí za to čekat.
Hearty Red Lentil and Sweet Potato Instant Pot Soup (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Vegan
- Vitamin A
Ingredience
- 1 polévková lžíce oleje (volitelné)
- 2 cibule, nasekané
- 4 stroužky česneku, lisované
- 1 fenyklová žárovka, sekaná (nejprve odstřihněte a vyjměte malé jádro)
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 a 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1 a 1/2 šálku mrkve (nasekané na větší kousnutí)
- 2 a 1/2 šálky (nasekané na větší kousnutí) pomerančové sladké brambory
- 1 šálek sušené červené čočky
- 1 28-unce plechovka drcených rajčat
- 5 šálků zeleninového vývaru
- 1 a 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého mletého pepře
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1/2 šálky nakrájené petrželky
Příprava
- Připravte si okamžitý hrnec a se zavřeným víkem stiskněte tlačítko sauté.
- Po zahřátí doplňte olej (volitelně) a nechte jej zahřát.
- Vařte cibuli a fenykl asi 2 minuty, několikrát za stálého míchání.
- Přidejte lisovaný česnek, kmín a koriandr a vařte ještě minutu, dokud nebude voňavá.
- Přidejte nasekanou mrkev, sladké brambory a sušenou červenou čočku. Dobře promíchejte a zkombinujte.
- Přidejte drcená rajčata a zeleninový vývar a dobře promíchejte.
- Nasaďte víčko na váš Instant Pot, zajistěte jej na místě a pomocí tlačítka 'Soup' jej nastavte na 6 minut.
- Jakmile to uděláte, nechte ho přirozeně uvolnit tlak po dobu asi 10 minut a odvzdušněte jej, abyste uvolnili zbývající páru.
- Po uvolnění tlaku vypněte nádobu a sejměte víko.
- Přidejte 1 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře, 2 lžíce hnědého cukru (to je nutné ke snížení kyselosti rajčat) a 1/2 šálky nasekané petrželky. Dobře promíchejte a zkombinujte.
- Nechte polévku na pár hodin sedět, aby se chutě mísily.
- Chlaďte až do pozdější doby nebo znovu ohřejte.