Výdatná, chutná recept na čočkovou polévku pro instantní hrnec. Nechte tuto polévku sedět několik hodin, aby se chutě mísily. Chlaďte až do pozdější doby nebo znovu ohřejte. Podáváme s křupavou rolkou a vedlejším salátem. Stojí za to čekat.


Hearty Red Lentil and Sweet Potato Instant Pot Soup (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Protein
  • Vegan
  • Vitamin A

Ingredience

  • 1 polévková lžíce oleje (volitelné)
  • 2 cibule, nasekané
  • 4 stroužky česneku, lisované
  • 1 fenyklová žárovka, sekaná (nejprve odstřihněte a vyjměte malé jádro)
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 a 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1 a 1/2 šálku mrkve (nasekané na větší kousnutí)
  • 2 a 1/2 šálky (nasekané na větší kousnutí) pomerančové sladké brambory
  • 1 šálek sušené červené čočky
  • 1 28-unce plechovka drcených rajčat
  • 5 šálků zeleninového vývaru
  • 1 a 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky černého mletého pepře
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1/2 šálky nakrájené petrželky

Příprava

  1. Připravte si okamžitý hrnec a se zavřeným víkem stiskněte tlačítko sauté.
  2. Po zahřátí doplňte olej (volitelně) a nechte jej zahřát.
  3. Vařte cibuli a fenykl asi 2 minuty, několikrát za stálého míchání.
  4. Přidejte lisovaný česnek, kmín a koriandr a vařte ještě minutu, dokud nebude voňavá.
  5. Přidejte nasekanou mrkev, sladké brambory a sušenou červenou čočku. Dobře promíchejte a zkombinujte.
  6. Přidejte drcená rajčata a zeleninový vývar a dobře promíchejte.
  7. Nasaďte víčko na váš Instant Pot, zajistěte jej na místě a pomocí tlačítka 'Soup' jej nastavte na 6 minut.
  8. Jakmile to uděláte, nechte ho přirozeně uvolnit tlak po dobu asi 10 minut a odvzdušněte jej, abyste uvolnili zbývající páru.
  9. Po uvolnění tlaku vypněte nádobu a sejměte víko.
  10. Přidejte 1 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře, 2 lžíce hnědého cukru (to je nutné ke snížení kyselosti rajčat) a 1/2 šálky nasekané petrželky. Dobře promíchejte a zkombinujte.
  11. Nechte polévku na pár hodin sedět, aby se chutě mísily.
  12. Chlaďte až do pozdější doby nebo znovu ohřejte.