Tyto tacosy jsou vrstveny se všemi druhy dobroty. Základnu tvoří červená a zelená čočka, poté restované papriky, cibule a houby, pak celá hromada čerstvých ozdob. Druhou nejlepší částí těchto tacos (první je chuť) je to, že připravíte všechny ingredience a necháte své hosty dělat zbytek práce, plnění a vrstvení podle jejich vlastní chuti. Tyto čočkové tacos jsou perfektní letní jídlo.
Čočka s vysokým obsahem bílkovin a split čočková čočka (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
hong shao tofu
Ingredience
- 20 kukuřičných taco skořápek (ujistěte se, že jsou bez lepku, pokud je bez lepku)
- 1/2 šálku sušené zelené čočky
- 1/2 šálku sušené červené čočky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (děleno)
- 2 cibule, sekané (děleno)
- 1 červený pepř, nasekané
- 1 žlutý pepř, nasekané
- 1 šálek hub, nakrájené
- 1 lžička papriky
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky uzené papriky
- Sůl a pepř na dochucení
- Ozdoba: ledový salát, nasekané čerstvé rajče, nasekané avokádo, nakládané jalapeňo, červené chilli, limeta a čerstvý koriandr / koriandr (volitelné)
Příprava
- Do hrnce přidejte obě čočky, přikryjte vodou, přiveďte k varu, poté na 30 minut vařte, dokud nezměkne. Drain.
- Na pánvi na mírném ohni přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 1 nakrájenou cibuli a vařte do měkka. Přidejte vařenou čočku a všechna koření a dochutíme solí a pepřem. Umístěte do mísy a odložte stranou.
- Do stejné mísy (pro úsporu čištění) přidejte zbývající lžíci olivového oleje, další nakrájenou cibuli, papriky a houby. Dochutíme solí a pepřem a vaříme do měkka.
- Nasekejte všechny ozdoby a vložte je do hromádek nebo do malých misek.
- Naplňte své skořápky taco čočkovou směsí, poté pepřovou směsí a ozdobami. Dokončete stiskem vápna.
Poznámky
Chcete-li ušetřit čas, můžete použít konzervovanou čočku.