Existuje mnoho důvodů, proč zvolit nemléčný jogurt před verzí pro mléčné výrobky. Tento recept je tak úžasný, že pro vás bude těžké uvěřit, že to není skutečné mléčné výrobky! Je dokonale zamotaný, krémový a hustý.
Domácí jogurt Tangy Sojový jogurt (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
bez lepku
Ingredience
- 8 šálků neslazeného sójového mléka
- 1 šálek neslazeného sójového jogurtu
Příprava
- Předehřejte troubu na 110 ° F.
- Změřte jeden šálek sójového jogurtu a vložte do střední mísy a nechte při pokojové teplotě.
- Na sporáku, na mírném ohni, zahrejte sójové mléko teploměrem v kelímku. Míchejte šlehačkou, aby mléko nespálilo. Zahřejte, dokud teploměr nebude ukazovat 200 ° F.
- Pokračujte v míchání mléka dalších 10 minut a snažte se udržet tuto teplotu kolem.
- Vyjměte mléko ze sporáku a nechte vychladnout, dokud nedosáhne 112 ° F. Mléko často míchejte, aby se zabránilo tvorbě filmu nahoře.
- Změřte šálek teplého mléka a přidejte jej do jogurtu. Jemně rozšlehejte a poté přidejte směs jogurtového mléka zpět do hrnce a rozšlehejte.
- Hrnec zakryjte víčkem a zabalte ručníkem. Umístěte hrnec do trouby. Vypněte troubu a zapněte světlo trouby. Světlo trouby udržuje troubu na ideální teplotě, aby se jogurt vytvořil. Neotevírejte troubu, dokud není jogurt připraven. Nechte ji 10–12 hodin stát.
- Když je jogurt nastavený, vyjměte jej z trouby. Některá syrovátka se mohla nahoře oddělit. Odstraňte jej nebo zašlehejte zpět do jogurtu.
- Skladujte jogurt v lednici až týden.