Worcestershire omáčka je lahodné kořeněné koření plné chuti. Je to zvláště dobré v 'masitých' veganských pokrmech, jako jsou dušené maso, gravitace, chilli, pastýřský koláč, vegetariánské hamburgery a bezmasé bochníky, seitanská pečeně, et cetera; a samozřejmě v omáčkách na grilování, šťávě V-8 nebo jakémkoli jiném rajčatovém oku a Bloody Mary's, pokud je to vaše věc.
Domácí omáčka Worcestershire (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
černé fazole dal
Ingredience
- 1 pohár octa
- 1/3 šálku tmavé melasy
- 1/4 šálku tamari
- 1/4 šálku vody
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 1/2 lžíce soli
- 1/2 lžíce suchého hořčičného prášku
- 1 čajová lžička cibule
- 3/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/8 lžičky mletého hřebíčku nebo koření
- 1/8 lžičky mletého kardamomu
Příprava
- Kombinujte všechny ingredience v mixéru.
- Nalijte směs do středního hrnce a přiveďte k varu.
- Vyjměte z tepla a nalijte jej do sterilizované sklenice na pinty nebo do čisté 12,7-uncové pivní nebo moštové láhve s pevným víčkem nebo víčkem. Uchovávejte v chladničce. Bude to trvat dlouho!