Lahodné Pokrmy Vegitarianskie - Domácí Cavatelli & Squash (Vegan)

Toto jídlo Cavatelli je chutné a perfektní na večeři! Plněné šalvějí a tykvem, toto jídlo vezme těstoviny na další úroveň!

Ingredience

1 Tykev z medových ořechů, oloupané, pak malé kostky, rezervující semena na později
4 kusy Čerstvý šalvěj
1 pinta Zeleninový vývar
1 polévková lžíce mandlového másla
Sůl a pepř podle chuti

V misce smíchejte krupici, celozrnnou mouku a sůl.
Umístěte na čistý pult a vytvořte otvor uprostřed pro teplou vodu. Vidličkou začněte mísit vodu s moukou.
Začněte hnětením rukama po dobu 10 minut, v případě potřeby přidejte mouku.
Nechte ji 10 minut odpočívat a přikryjte vlhkým ručníkem.
Rozstřihněte na proužky a vytočte je rukama. Pomocí pádla gnocchi pomocí palce dolů a rolovat ven, dokud se zakřiví. Nechte jej uschnout při pokojové teplotě po dobu jednoho dne.

Vezměte si nakrájenou tykev a promíchejte jej extra panenským olivovým olejem, solí, pepřem a čerstvým tymiánem a pečte v troubě 450 ° F po dobu 5 minut nebo do zlatohnědé, ale stále ještě stále.
Vyčistěte dýňová semínka ve studené vodě a všechny kousky dýně vyjměte pouze ze semen. Semena smažte ve vodě, dokud nezměknou, nenasypete a nevyhazujeme, extra panenský olivový olej a sůl a pečte v 325 ° peci, dokud se nezhnědnou. (Rezervace na později.)
Vařte 3,5 oz těstovin katelů ve vroucí, silně osolené vodě po dobu 3 minut.
Do sauté pánve přidejte 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje. Jakmile je horký, přidejte šalvěje a smažte ho zlehka, ale dejte pozor, abyste ho nespálili.
Přidejte zeleninový vývar a mandlové máslo, které zkombinujete se lžičkou. Jakmile se vaří, přidejte si vařené těstoviny a hodte je do omáčky. Když jsou těstoviny vařeny a házeny v omáčce, zhoustne se přirozenými škroby z těstovin.
Dokončete kořením solí a pepřem a přidáním pražené tykve na konci.
Ozdobte trochou dýňového oleje, smaženého šalvěje a pražených semen tykve.