Hummus je většinou známý jako předkrm nebo dip na Středním východě. Tento recept je variace s makadamovými ořechy (původem z Austrálie) a dukkah, což je také koření na Středním východě. Chutná krásně a přidává další zdravé tuky.
Hummus s Macadamia Dukkah (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
veganský bezlepkový tiramisu
Ingredience
- 2 šálky vařené cizrny
- 1/2 šálku makadamových ořechů, pražené,
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1/4 šálku olivového nebo makadamového oleje
- 1-2 citrony
- 3 polévkové lžíce dukkah
- Mořská sůl, podle chuti
Příprava
- Zhruba nakrájejte ořechy makadamie a opékejte je na pánvi do zlatohnědé. Zatímco ještě teplý hodil dukkah a odložil stranou vychladnout.
- Umístěte všechny ingredience do kuchyňského robota a zpracovejte je, dokud nebudou sloučeny a hladké.
- Přidejte více citronové šťávy nebo extra ořechů pro dosažení požadované konzistence.
- Pokapeme olejem a posypeme dukkou a solí.
- Podávejte se syrovými / dehydratovanými pohankovými byty.