Podívejte se na tento lahodný rostlinný nápoj s tradičním pokrmem kuřecího makhani nebo indického másla. V tomto receptu je kuře nahrazeno jemnou cizrnou a kešu a avokádo se používá k přípravě svěží máslové omáčky. Toto jídlo je zdravé, bohaté a směšně chutné!
Cizrna indická (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- High Fiber
- High Protein
- Vegan
- Celé recepty na jídlo
Jsem italská klobása
Ingredience
Pro kari:
- 3 šálky vařené cizrny
- 3 lžíce olivového oleje nebo vody podle potřeby
- 1 středně žlutá cibule, jemně nakrájená na kosti
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 polévkové lžíce mletého zázvoru
- 1/8 lžičky mleté skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli masala
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 16-unce může rajčatová pasta
- Sůl, podle chuti
Chcete-li vyrobit avokádové máslo:
- 1/2 šálky kešu, namočené 8 hodin, dokud nejsou měkké a vyčerpané
- 1 zralé avokádo, oloupané a jáma odstraněna
- 1 šálek vody
- Velkorysá špetka soli
- 1 šálek lístků koriandru, zhruba nasekané
- Vařená hnědá rýže Basmati pro servírování
Příprava
- Ve velké pánvi na omáčku zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje na mírné teplo. Přidejte cizrnu a nechte je vařit po dobu 5-7 minut za občasného míchání, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Vložte cizrnu do mísy a vraťte pánev do sporáku.
- Přidejte zbytek olivového oleje na pánev spolu s cibulí. Nechte vařit 3-4 minuty, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek, zázvor a koření. Vařte další minutu, poté přidejte vývar, rajčatovou pastu a sůl. Dobře promíchejte. Nechte vařit po dobu 5-10 minut, aby se sladily chutě, poté zahřejte na nízkou teplotu a přidejte cizrnu zpět do omáčky.
- V mixéru smíchejte kešu oříšky, avokádo, vodu a sůl, dokud nebude zcela hladký. V případě potřeby přidejte trochu vody, ale chcete, aby směs byla tloušťkou jogurtu.
- Namíchejte polovinu kešu a avokádového másla do cizrny a zbytek si ponechte pro doplnění.
- Podávejte rýži a posypte extra kešu-avokádovým máslem a posypte lístky koriandru.