Podávejte tento bohatý oblíbený dezert s náplní z třešňového koláče nebo sladké čerstvé borůvky, maliny nebo jahody. Citronový tvarohový koláč dělá fantasticky dekadentní letní dezert, po večeři nebo dokonce po obědě.
Tvarohový koláč s citronem Instant Pot (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
8
Čas na vaření
15
Ingredience
- 12 gingersnaps nebo vanilkových destiček
- 1 1/2 lžíce mandlí, opékané
- 1/2 lžíce veganského margarínu
- 2 (8-uncová) balení veganského smetanového sýra
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 2 unce hedvábného tofu
- Zest 1 středně citronu
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/2 lžičky přírodního citronového extraktu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky vody
Příprava
- Namažte vnitřek 7-palcové pánve s pružinovou tyčí pomocí spreje. Přidejte sušenky a mandle do kuchyňského robota. Pulsujte, abyste vytvořili drobky cookie a nasekejte ořechy. Přidejte roztavený veganský margarín a pulz.
- Přeneste strouhankovou směs na pánev pružinového tvaru a zatlačte dolů do pánve.
- Smetanový sýr nakrájejte na kostky a přidejte jej do kuchyňského robotu spolu s cukrem; proces až do hladké. Přidejte tofu, citronovou kůru, citronovou šťávu, citronový extrakt a vanilku. Zpracování 10 sekund nebo do hladkého stavu. Poškrábejte misku a poté zpracovejte dalších 10 sekund nebo dokud těsto není dobře promíchané a hladké.
- Umístěte misku pružiny do středu dvou hliníkových fólií o rozměrech 16 palců x 16 palců. Zalisujte fólii tak, aby zapečetila dno pánve.
- Přeneste tvarohový koláč do pánve s pružinovým tvarem. Nalijte vodu do Instant Pot ™ a vložte trivet. Postavte pánev s pružinovým tvarem na těstíčko. Zajistěte víko na místě, stiskněte tlačítko Manual a nastavte časovač na 15 minut. Když časovač pípne, nechte přirozeně uvolnit tlak, dokud plovákový ventil neklesne a poté odemkněte víko.
- Zvedněte zakrytou misku pružiny z hrnce a položte ji na drátěný stojan. Odstraňte horní fólii. Pokud se na povrchu tvarohového koláče nahromadila vlhkost, osušte ji kouskem papírového ručníku. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vyjměte z pánve s pružinovou formou.