Chcete-li vytvořit opravdu autentický falafel sendvič, pita chléb je nutností! Tato malá kulatá kapsa byla na Středním východě základem více než 4 000 let a to z dobrého důvodu! Je to nadýchané, chutné a všestranné. Vychutnejte si tento izraelský zázrak se svými falafely, svou oblíbenou zeleninou nebo jen spoustou hummusů!
Izraelský chléb Pita (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
Slouží
18 rolí
Čas na vaření
6
Ingredience
- 8 šálků mouky
- 2 polévkové lžíce aktivních sušených droždí
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 1/2 šálků teplé vody
Příprava
- Kvasnice rozpusťte v malé teplé vodě a nechte 10 minut kynout.
- Nalijte mouku do mísy stojanového mixéru, ve středu dobře připravte jamku a přidejte kvasnice, cukr a olivový olej.
- Začněte hnětat háčkem na těsto a postupně přidávat teplou vodu, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto.
- Míchejte v soli a promíchejte po dobu 10 minut, dokud nedosáhnete měkkého těsta.
- Zakryjte hadříkem a nechte těsto 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Děrujte těsto na pracovní ploše a rozdělte na 18 kusů. S každým kusem vytvořte kouli a nechte 15 minut odpočinout.
- Každým kusem těsta nakládejte válečkem na tloušťku asi 1/2 palce.
- Předehřejte troubu na 460 ° F a vložte do trouby plech na pečení. Trouba a plech na pečení musí být velmi horké.
- Nastříkejte všechny bochníky teplou vodou a položte je na horkou desku. Chléb pečte 5-6 minut.