Tento italský smažený chléb je chutnou středomořskou alternativou k tradičním orientálním verzím. Namísto sojové omáčky je základem tohoto italského receptu na smaženou smaženou smaženou rajčata a balzamikový ocet, který dává zelenině krásnou sladkou a lepivou chuť.
Italian Stir Fry (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Vegan
Kalorie
477
Slouží
2
Čas na vaření
15
Ingredience
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 5 žampionů, nakrájených na plátky
- 1 pepř, nakrájený na plátky
- 1 velký hrst špenátu
- 1 červená cibule, tenké plátky
- 3 1/2 unce pevné tofu, nakrájené na plátky
- 1 stroužky česneku, sekané
- 10 cherry rajčat, sekané
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky sušeného oreganu
- 2 lžíce balsamico
- 1/2 cukety, nakrájené na plátky
- sůl a pepř
- 1 čajová lžička rajčatového pyré
- 1/2 rostlinné krychle
- 1/4 šálku vody
- 1/2 lžičky cukru
Sloužit
- 1/2 avokáda, krájené (volitelné)
- Mrholení extra panenského olivového oleje
- Drizzle glazovaného octu balsamico (volitelně)
- Těstoviny, rýže nebo quinoa
Příprava
- Přidejte olej na pánev nebo wok na mírném ohni. Po zahřátí přidejte cibuli a míchejte do mírně průsvitného.
- Přidejte česnek a míchejte do lehce hnědé barvy. Poté přidejte houby, cukety, tofu a pepř a míchejte, dokud nezačnou vařit
- Zamíchejte celé koření a přidejte nakrájená rajčata a rajčatové pyré. Zásobní kostka se rozpustí ve vodě a přidá se na horkou pánev (voda by měla vytéci nahoru).
- Přidejte cukr, špenát a balzamikový ocet a míchejte, dokud se voda neodpaří a balzamikový ocet karamelizuje
- Podáváme s hnědou rýží, hnědými špagety nebo quinoa. Top s avokádem, proskleným octem balsamico, extra panenským olivovým olejem a trochou soli a pepře podle chuti.
Poznámky
Toto jídlo bylo připraveno směsí kuskus / quinoa, ale i hnědá rýže nebo dokonce těstoviny by dobře dopadly.