Podzimní sezóna tu bude, než to víte, a bude čas vytáhnout svetr, kabáty a ty polévky a dušené recepty, které nás udržují v teple v chladnějších měsících. Tento guláš z cizrny vás nejen udrží v teple, ale díky vůni, kterou mu dává koření jamajského jerka, vás přinutí chtít sekundy a možná i třetiny.
Jamajský Jerk Chickpea Stew (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Protein
Čas na vaření
50
Ingredience
- 2 1/2 šálků zeleninového vývaru nebo vody s nízkým obsahem sodíku plus 2 polévkové lžíce
- 1/2 velké cibule nakrájené na kostičky
- 1 velká mrkev nakrájená na kosti
- 1 velký červenohnědý brambor oloupaný a krychlový
- 4 stroužky česneku mleté
- 1 lžička zázvoru mletá
- 1/2 šálky hrášku
- 1 lžička jamajského koření nebo směs mletého tymiánu, koření, muškátového oříšku, skořice, černého pepře, cibule, česneku, kajenský pepř a Habanero chiles
- 1 polévková lžíce sojové omáčky nebo tamari s nízkým obsahem sodíku
- 1 čajová lžička veganské Worcestershire omáčky
- 1/4 lžičky soli
- Vyprázdněné 2 plechovky cizrny
Příprava
- Zahřejte velký hrnec na střední teplo.
- Přidejte 2 polévkové lžíce zeleninového vývaru nebo vody a nechte 30 sekund zahřát.
- Přidejte cibuli a vařte je po dobu 5 minut.
- Přidejte mrkev, brambory, česnek a zázvor a vařte 15 minut.
- Přidejte hrášek, koření, sójovou omáčku, Worcestershire omáčku, sůl, cizrnu, zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Jakmile začne vařit, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte ji 20 minut vařit, za občasného míchání, nebo dokud mrkev a brambory nejsou rozvětvené.
- Podávejte přes své oblíbené obilí a užívejte si.