Vezměte si své chuťové pohárky na výlet s těmito jamajskými škubajícími vegetariánskými hamburgery. Tyto bezlepkové hamburgery vyrobené z hnědé rýže, šťouchané zralé jitrocele, pekanových ořechů a fazolí vás dostanou na ostrovní čas za pouhých 30 minut.
Jamajský jelen jitrocel vegetariánské hamburgery (Vegan, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Slouží
8
Čas na vaření
20
Ingredience
Pro Burgers:
- 1 zelený jitrocel, loupaný
- 1 1/2 šálků vařené pinto fazole (nebo 1 lze opláchnout a vypustit)
- 1/2 šálku pekanového půlky
- 15 stopek koriandru
- 3 stroužky česneku
- 1 šálek vařené hnědé rýže
- 1 čajová lžička cibule
- 1/2 lžičky soli
- Každá 1/4 lžičky: kajenský pepř, petržel, uzená paprika, koření, černý pepř, drcený červený pepř a skořice
- 1/2 šálků veganských čedarových kousků (volitelné)
- 1 polévková lžíce kečupu
- 1 1/2 lžičky snížené sodné tamari nebo sojové omáčky
- Stříkající olivový olej
Pro montáž:
- římský salát
- 8 opečených hamburgerů nebo 16 krajíců chleba, v případě potřeby bezlepkové
- 2 šálky guacamole
Příprava
- Rozdělte jitrocel na čtyři sekce. Umístěte do kuchyňského robota a zpracovejte, dokud jej jemně nasekejte, ale ne svižně. Vyjměte a vložte do velké mísy.
- Do kuchyňského robota přidejte fazole, pekanové ořechy, koriandr a česnek. Pulzujte, dokud jemně nesekáme. Přidejte je do mísy s banány.
- Přidejte rýži, koření, sýr (volitelné), kečup a tamari do banánové směsi. Dobře promíchejte a zkombinujte.
- Zahřívejte stříkající olivový olej ve velké pánvi s těžkým dnem.
- Tvarujte banánovou směs do 3-palcových širokých placiček. Měl jsem dost na 8 placiček. Umístěte tolik, kolik se vejde do pánve (tři k našemu v 10 palcové pánvi). Vařte, dokud není z každé strany zlatohnědá, asi 10-15 minut. Vařte v dávkách, dokud se neuvaří všechny placičky.
- Umístěte hamburgery na buchty s římským salátem. Top s guacamole a sloužit.
Poznámky
Zbytkové placičky lze jednotlivě zabalit a zmrazit na později. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, znovu zmrazte v peci, 350 ° F po dobu 15–20 minut nebo do zahřátí.