Oslavte karibské jídlo touto lahodnou tahankou tofu. Tato fúzní mísa používá tradiční karibská jídla, jako je ackee (mírně chutnající ovoce, které se dobře spáruje s pikantními pokrmy) a callaloo (podobně jako špenát) spolu s typickými tofu míchanými kořeními, jako je kurkuma, česnek a koriandr. Výsledkem je jedinečný a svěžím vkusný entrée, který si můžete pochutnat na snídani nebo brunch!



Jamajská tofu tahanice (veganská)

  • High Carb Vegan
  • High Protein
  • Vegan

Slouží

4

Čas na vaření

20

Ingredience

  • 14-uncový balíček holého tofu
  • 1 19-unce může jamajský callaloo ve vodě
  • 1 19-unce může jamajský ackee ve vodě
  • 1 14-unce může hrach a fazole
  • 1 červený pepř, nakrájený na kosti
  • 1 malá červená cibule, jemně nasekaná
  • 2 velké stroužky česneku, drcené
  • 4 lžičky univerzálního koření
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • Šťáva z 1 limetky
  • Malá banda koriandru
  • 1/2 šálku vody
  • Olivový olej
  • Limetová šťáva, podle chuti
  • Horká omáčka (volitelné)


Příprava

  1. Stisknutím tofu extrahujte co nejvíce tekutiny
  2. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi.
  3. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájenou červenou papriku a univerzální koření. Jemně smažte, dokud nezměkne.
  4. Vypusťte ackee a callaloo. Opláchněte a vypusťte konzervovaný hrášek a fazole.
  5. Do pánve přidejte ackee, callaloo, hrášek a fazole. Smíchat dohromady.
  6. Do pánve přidejte tofu, kurkumu a vodu. Zatímco vše se vaří, rozdělte tofu na míchanici vidličkou.
  7. Vařte, dokud se kapalina neodpaří.
  8. Ochutnejte limetkovou šťávou a nasekaným koriandrem.
  9. Podáváme s další limetkovou šťávou, nasekaným koriandrem a horkou omáčkou na boku.