Oslavte karibské jídlo touto lahodnou tahankou tofu. Tato fúzní mísa používá tradiční karibská jídla, jako je ackee (mírně chutnající ovoce, které se dobře spáruje s pikantními pokrmy) a callaloo (podobně jako špenát) spolu s typickými tofu míchanými kořeními, jako je kurkuma, česnek a koriandr. Výsledkem je jedinečný a svěžím vkusný entrée, který si můžete pochutnat na snídani nebo brunch!
Jamajská tofu tahanice (veganská)
- High Carb Vegan
- High Protein
- Vegan
Slouží
4
Čas na vaření
20
Ingredience
- 14-uncový balíček holého tofu
- 1 19-unce může jamajský callaloo ve vodě
- 1 19-unce může jamajský ackee ve vodě
- 1 14-unce může hrach a fazole
- 1 červený pepř, nakrájený na kosti
- 1 malá červená cibule, jemně nasekaná
- 2 velké stroužky česneku, drcené
- 4 lžičky univerzálního koření
- 1/2 lžičky kurkumy
- Šťáva z 1 limetky
- Malá banda koriandru
- 1/2 šálku vody
- Olivový olej
- Limetová šťáva, podle chuti
- Horká omáčka (volitelné)
Příprava
- Stisknutím tofu extrahujte co nejvíce tekutiny
- Zahřejte olivový olej ve velké pánvi.
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájenou červenou papriku a univerzální koření. Jemně smažte, dokud nezměkne.
- Vypusťte ackee a callaloo. Opláchněte a vypusťte konzervovaný hrášek a fazole.
- Do pánve přidejte ackee, callaloo, hrášek a fazole. Smíchat dohromady.
- Do pánve přidejte tofu, kurkumu a vodu. Zatímco vše se vaří, rozdělte tofu na míchanici vidličkou.
- Vařte, dokud se kapalina neodpaří.
- Ochutnejte limetkovou šťávou a nasekaným koriandrem.
- Podáváme s další limetkovou šťávou, nasekaným koriandrem a horkou omáčkou na boku.