Toto jídlo je jako dovolená v zábalu. Pikantní trhaný tempeh je zabalen do křupavého salátu a spárován s pikantním mangovým bazalkovým aioli. Zábaly samy o sobě sbírají trochu tepla, ale dresink chladí věci a dodává sladkou osvěžující chuť.
Jerk Tempeh zábaly s Mango Basil Aioli (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
10
Ingredience
- 1 8 oz balíček tempeh
- 1/2 z 1 papriky, nakrájené na kosti
- 1/2 z 1 malé sladké cibule, nakrájené na kosti
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžičky koření (recept níže)
- 1 parta másla
Pro Mango Basil Aioli:
- 1/2 šálku veganské majonézy
- 1 šálek nakrájeného manga
- 1/3 šálku roztržené listy bazalky
- 1 čajová lžička octa
- Sůl a pepř
Čínská smažená rýže
Pro koření:
- 1 polévková lžíce česnekového prášku
- 2 lžičky kajenský pepř
- 1/2 lžičky zázvoru
- 2 lžičky soli
- 1 lžička papriky
- 1 čajová lžička všeho koření
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 čajové lžičky skořice
- Čárka pepře
- 2 lžičky hnědého cukru (volitelné)
Příprava
Chcete-li vyrobit koření Jerk:
- Zkombinujte vše do malé mísy a promíchejte.
Chcete-li vytvořit Tempeh:
- Ve velké míchací misce rozdrobte tempeh na malé kousky. Přidejte zázračné koření a smíchejte. Dát stranou.
- Zahřejte malou pánvi s olivovým olejem a jednou zahřátou, přidejte nakrájenou cibuli a pepř. Nechte vařit asi 2-3 minuty a přidejte do tempeh. Nechte tempeh vařit asi 3-4 a pak promíchejte. Tempeh se provádí, když je úplně zahřátý.
Chcete-li vyrobit Mango Basil Aioli:
- V malém kuchyňském robotu přidejte mango a bazalku a zpracovávejte, dokud jemně nasekáme. Přidejte majonézu, ocet a pulz, dokud se úplně nezkombinují do omáčky. Ponechte stranou nebo chraňte před použitím.