Tyto plněné sladké brambory jsou samy o sobě malým jídlem! S brusinkami, kapustami a vlašskými ořechy jsou stejně slavnostní jako náplň.
Kale a brusinky plněné sladké brambory (veganské)
- Mléko zdarma
- Dobře zdravé
- High Carb Vegan
- Vegan
Ingredience
- 4 sladké brambory
- 1 šálek pevně zabaleného kapusta
- Šťáva z 1/2 vápna
- 1/2 šálku sušených brusinek
- 1/2 15,5-uncová plechovka z fazolí
- 1/4 šálku vlašských ořechů
- 1 šálek veganského jogurtu
- 1 polévková lžíce tahini
- Šťáva a chuť z 1/2 grapefruitu
- 1 stroužky česneku
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Předehřejte troubu na 355 ° F.
- Umyjte sladké brambory, položte je na plech a použijte vidličku k propíchnutí několika otvorů do brambor. Pečte je asi 45 minut nebo do vidličky.
- V misce smíchejte sójový jogurt, tahini, grapefruitový džus a kůru, drcený česnek, sůl a pepř.
- Připravte si zálivky. Odstraňte stonky kale a roztrhněte je na malé kousky. Listy přidejte do misky s limetkovou šťávou a špetkou soli a promíchejte je po dobu 2-3 minut. Opláchněte a vypusťte fazole, opékejte vlašské ořechy a nasekejte je na malé kousky.
- Plátky sladkých brambor nakrájejte na plátky a plňte je směsí sójového jogurtu, brusinkami, kapustou, fazolemi a ořechy.