Tento snadný recept je ideální na oběd, protože je kompaktní a plný paliva, které potřebujete, abyste se dostali přes den. Jemné sladké brambory jsou plněné restovanou kapustou, opečenými mandlemi a quinoa.
Plněné sladké brambory Kale a Quinoa (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Dobře zdravé
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
grilovaný recept z tofu steak
Kalorie
395
Slouží
2
Ingredience
- 2 velké sladké brambory, drhně čisté
- 1/2 šálku suché červené quinoa
- 1 balíček nebo 3 velké hrstky kale
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 šálku lískových mandlí
- Olivový olej
- Mořská sůl a pepř
Příprava
- Předehrejte troubu na 400 ° F.
- Každé sladké brambory propíchněte několikrát vidličkou a umístěte je přímo na střední drátěný stojan v troubě a pečte 1 hodinu.
- Zatímco se brambory pečou, přidejte 1 šálku vody nebo zeleninového vývaru a 1/2 šálku quinoa do malého hrnce a přiveďte k varu (zakryté).
- Jakmile se quinoa vaří, omezte jej na dusíme a nechte jej vařit, dokud nebude absorbována veškerá voda. Chmýří to vidličkou a postavte na stranu.
- Na velké pánvi přidejte stříkající olivový olej na mírném ohni.
- Přidejte mletý česnek a restujte 1 minutu.
- Přidejte kale, mořskou sůl a pepř a restujte je na mírném ohni, dokud není kel jemný.
- V polovině vaření kale přidejte mandle na pánev a restujte je s kale. Měli by být lehce zhnědnutí.
- Nalijte quinoa do pánve s kapustou a mandlemi a zkombinujte.
- Do každého sladkého bramboru nakrájejte svislý plátek a stlačte je.
- Sladké brambory naplňte směsí kale a quinoa.
- Doplňte to dalším posypem mořskou solí a pepřem.