Nikdy jste tento květák nikdy neměl tak dobrý! Pečený květák je neuvěřitelně chutné jídlo, které se vyrábí zapečením květáku květáku s červenou cibulkou v nádherně pikantní rajčatové omáčce. V podstatě jen s pěti ingrediencemi a asi 45 minutami si můžete pochutnat na jednom z nejjednodušších a nejúžasnějších jídel ve všech tradičních řeckých kuchyních.
Kounoupithi Kapama: Řecký dušený květák (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
- Celé recepty na jídlo
Ingredience
- 1 šálek kvalitního řeckého olivového oleje
- 3-4 šálky květáků květáku (přibližně 1 libra květů nebo 1 3 libra květáku)
- 1 šálek nakrájenou červenou cibulkou
- 3 šálky vody
- 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 2 bobkové listy
- 1 skořice
- 1 lžička jemně nasekané čerstvé máty
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Příprava
- V pánvi s 3 kvarty s víkem zahřejte olivový olej na nízké. Přidejte květák květáku, hlavou dolů, na pánev a vařte přibližně 5-6 minut, dokud lehce zhnědne.
- Přidejte nasekanou červenou cibuli a jemně promíchejte. Vařte 5 minut, dokud cibule nebude téměř průsvitná, a přidejte vodu s rozpuštěnou rajčatovou pastou, solí / pepřem, bobkovým listem a skořicí. Přiveďte k nízkému varu.
- Zakryjte a vařte 15 minut, poté odkryjte, jemně promíchejte, přidejte nasekanou mátu, znovu zakryjte a vařte dalších 10 minut. Vyzkoušejte Doneness (květák by nyní měl být vidličkou citlivý) a vařte dalších 10 minut odkrytých, aby se trochu tekutiny vyvařil.
- Nechte misku odpočívat, vypalovat asi 10 minut a podávejte.