Ve spěchu na čas a mít lidi přicházející během sváteční sezóny? Chcete sloužit něčemu, co je domácí a elegantní? Tyto pikantní koláčky jsou nejen dobře vypadající, ale také snadno vyrobitelné, pokud používáte těsto z listového těsta. Navíc jsou naprosto báječný!
Pórové koláče (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
22
Ingredience
- 3/4 šálku veganského jogurtu
- 1 veganské vejce (smíchejte 1 polévkovou lžíci mletých semen chia se 3 polévkovými lžičkami vody)
- 2 polévkové lžíce veganského parmazánu, strouhaný
- 1 až 2 čajové lžičky plevelů, jemně nasekané
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 4 šálky pórku se zelenými stonky, na dvě části podélně nakrájené a příčně nařezané
- 1 červenohnědé brambory středně loupané, nastrouhané a strouhané (dělá 1 šálku strouhané brambory)
- Sůl a mletý pepř podle chuti
- 1 listové těsto na rolování, nakupované nebo domácí
Příprava
- Předehřejte troubu na 430ºF.
- Jedna nebo dvě muffinové pánve lehce namazané olivovým olejem.
- Ve velké míse rozšlehejte jogurt, vejce, parmazán a kopr.
- V pánvi na sporáku topte olivový olej. Snižte teplotu a přidejte pór a brambory. Pečte nepřetržitě 5 minut, dokud pórek a brambory nezměknou. Přeneste do jogurtové směsi a promíchejte vidličkou. Dochutíme solí a pepřem. Umístěte do chladničky.
- Rozbalte listové těsto na tvrdém povrchu a pergamenový papír držte pod ním. Pomocí válečku lehce rozvařte těsto 2 nebo 3krát, stačí ho jen trochu naředit.
- S okrajem sklenice nebo sklenice udělejte v těstě dojem, který má podobnou velikost jako formy v muffinové pánvi, kterou používáte. Ořízněte čtverec kolem každého dojmu. Uspořádejte a jemně zatlačte čtverečky těsta do každé formy muffinů, přičemž pergamenový papír bude pod ním. Naplňte těsto lžičkami pórové směsi.
- Pečte na středním stojanu po dobu 20–22 minut a užívejte si!